- maya ambalajı - 1 adet (2 1/2 çay kaşığı)
- ılık süt - 3/4 Bardak
- yumuşatılmış tereyağı - 1/2 bardak
- şeker - 1/4 Bardak
- vanilya özü - 2 çay kaşığı
- buğday unu - 4 1/2 bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi - 1/2 tatlı kaşığı
- limon, kabuğu - 2 adet
- yumurta - 2 adet
- şeker - 1 cam (doldurma)
- öğütülmüş hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı (doldurma)
- Zencefil - 1/2 çay kaşığı (doldurma)
- limon, kabuğu ve meyve suyu - 2 adet (doldurma)
- yumuşatılmış tereyağı - 3 ürün. kaşıklar
- yumuşatılmış krem peynir - 120 gram (sır)
- limon, meyve suyu ve kabuğu - 1 adet (sır)
- pudra şekeri - 1 Cam (sır)
1. Bir kasede, sütü dökün ve mayayı dökün, birkaç dakika bekletin. Bir karıştırıcı ile dövülmüş yumuşatılmış tereyağı, şeker, vanilya özü ve 1 adet bir bardak un ekleyin. Tuz, hindistancevizi ve limon kabuğu rendesi ilave edin, yendi. 2. Yumurtaları ve kalan unu ekleyin, yapışkan bir hamur elde edilene kadar dövün. Hamur için kancayı ayarlayın ve hamur elastik hale gelene kadar 5 dakika yoğurun. Ayrıca, hamuru el değmemiş bir yüzeye 5-7 dakika kadar yoğurabilirsiniz. 3. Hamuru bir kaseye koyun, bitkisel yağla yağlayın, her taraftaki yağı yuvarlayın, kaseyi plastik sargı ve havluyla kapatın. 1 saat içinde neredeyse 2 kez kaldırma verin. 4. Doldurmayı hazırlayın. Küçük bir kasede şekeri, küçük hindistancevizi ve zencefili karıştırın. Daha sonra limon kabuğunu ekleyin ve karışım ıslak kum gibi görünene kadar parmak uçlarınızla karıştırın. Limon suyu ile karıştırın. Sır için ikinci limon suyunu bırakın. 5. Pişirme kabını bir tereyağıyla hafifçe yağlayın veya bir spreyle yağ serpin. Un serpiştirilmiş yüzeyde, hamurdan yaklaşık 25 x 37 cm uzunluğundaki bir dikdörtgeni açın.Yağ hamurunun yüzeyini yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın ve sonra limon dolgusu ile üstte yağlayın. 6. Hamuru uzun ucundan başlayarak bir rulo haline getirin. Ruloyu 12-15 ruloya kesin ve bir kalıba koyun. 7. Ruloları bir havluyla örtün ve hacim ikiye katlanana kadar 1 saat bekletin. Bu noktada onları buzdolabına da koyabilirsiniz. Bunu yapmak için, formu plastik bir örtü ile sıkıca kapatın ve buzdolabına 24 saate kadar yerleştirin. Hazırlıktan önce, çörekler oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Fırında bulunan çörekler, fırında 88 derece bulunan termometreye 35 dakika kadar fırında pişirin. 8. Sırı hazırlayın. Bir mutfak robotunda krem peynirleri çırpın. Limon suyu ve çırpma ekleyin. Pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bitmiş çörekler sır ile yağlayın ve üstüne limon kabuğu serpin. Sıcak servis yapın.
Porsiyon: 5-6