- Somon - 200 gram
- Wasabi - 2 Gram
- Suşi pirinci - 100 gram
İşte bütün malzemelerimiz. Çiğ somon, haşlanmış pirinç ve wasabi. Ve biraz soğuk su. Yapılacak ilk şey, istenen balık filetolarını kesmektir. Kanonik parça yaklaşık 1.5-2 cm uzunluğunda ve 0.5 cm kalınlığında olmalıdır, ancak eğer kanyonlardan ayrılırsanız - tamamdır, tadı büyük ölçüde etkilenmeyecektir. Yaklaşık olarak bu bir balık parçasının nasıl görünmesi gerektiği. Daha güzel bir şekilde kesersiniz - doğal olarak daha güzel bir şekilde suşi çıkarırsınız. Şimdi hafifçe bir parça balık horseradish wasabi. Aşırıya kaçmayın - horseradish çok keskin! Şimdi pirinç oluşumu üzerinde çalışalım. Parmakları soğuk suda ıslatın, böylece pirinç parmaklara yapışmaz. Gerekli miktarda pirinci elimizle alıyoruz. Ne kadar pirinç ihtiyacınız olduğunu söylemek zor - bunu bir veya iki kez deneyin ve gerekli miktarı kendiniz hissetmeye başlayın. Ellerle pirinç oluşturuyoruz, ona doğru şekli veriyoruz. Pirinç üzerine bir parça balık koyun. El pirinci hafifçe balığa balığa bastırarak mühürlensin. Baş parmağınızla pirinçte, küçük bir oluk yapın (resme bakın) - bu, suşi daha havadar ve güzel görünmek için yapılır. Şimdi güzelliğin rehberliğinde çalışıyoruz - yanlara pirinç basıyoruz, bir balıkla sarın. Tek kelimeyle, suşi akla getiriyoruz. Sadece seni tebrik etmeliyim - suşi somon hazır! Turşu zencefil, soya sosu ve horseradish wasabi ile servis yapın.
Porsiyon: 2