Kiraz reçeli - tarifi 1 numara
Kirazın bahçenin kraliçesi olduğu düşünüldüğünde, tatlı ve ekşi meyvelerin yerel mutfaklardaki popülaritesini abartmak zordur. Anneannelerimizin dikkatlice toplandığı ev hazırlıkları, çocuklukta bilinemez bir sevinç ve iyi bir akşam yemeği beklentisi getirdi. Bununla birlikte, tada ek olarak, bu tatlı çok yararlı özelliklere sahiptir. Kirazlar C, B ve P vitaminleri, folik asit, aktif maddeler, demir ve çok daha fazlasını içerir. Unutulmaz bir tat ve bir çok yararlılık verecek olan kiraz reçelinin reçetesini düşünelim.
maddeler:
- kemikleri ile kiraz - 1 kg
- şeker - 1 kg
- su 150 ml
Hazırlama yöntemi:
- Başlangıçta, meyveleri yıkamak ve sapları ayırmak gerekir.
- Sonra vişneyi bir kaba alıp şekerli uykuya daldık. En dökülmüş su.
- Meyveye meyve suyu verilmesine kadar, böyle bir durumda bırakılması gerekir. Şeker tamamen çözülmelidir.
- Kabın gazlı bezle kaplandığından emin olun, böylece eşekarısı ve sinekler uçmaz.
- Meyveleri tamamen meyve suyunda olduğunda, hafifçe ve yavaşça içerikleri karıştırın ve en hafif ateşi koyun.
- Kiraz reçeli için geleneksel bir reçete, ortak bir tavada meyve pişirmeyi içerir. Ama daha özgün bir yol sunuyoruz.
- Önce ayrı bir paslanmaz çelik kaba bir kiraz keki sıvı kepçesini dökün.
- Yavaş ateş yak ve kaynatmasını bekle.
- Daha sonra 4-5 dakika içinde, karışımı yavaşça karıştırarak karışımı kaynatmanız gerekir, böylece meyveler kırılmaz ve "sürünmez".
- Öncelikle bir çok kabarcık görünecek ve demleme çok kaynacaktır.
- Zamanın sonunda, sıvı daha "sakin" hale gelecek ve bu da fırından çıkarılmanın zamanı geldiğini gösterir.
- Hazırlığı kontrol edin - plakada biraz şurup dökün ve bakın: yayılmıyorsa, reçel hazırdır.
- Hazır bölüm sterilize edilmiş bir kavanoz içine dökülmeli ve ikinci kısmın hazırlanmasına devam edilmelidir.
- Kiraz tatlısı tamamen hazır olana kadar benzer bir prensipte pişirmeye devam edin.
- Kirazlardan elde edilen reçel, daha önce suda kaynamış kuru laklı kapaklar ile sarılmalıdır.
- Daha sonra oda sıcaklığında soğutun. Ve çay için servis yapın!
Not: Vişne reçelinin bu tarifine göre, belirtilen içerik miktarından, iki litre 0.5 litre serbest bırakılacaktır. Sürecin zahmetine rağmen, lezzetli, narin ve lezzetli bir tatlı alacaksınız.
Vişne reçeli nasıl pişirilir: 2 numaralı yemek tarifi
Daha az ilginç bir seçenek yok, bir tatlı hazırlamak mümkün olduğu gibi, çikolatalı kiraz reçeli. Bu iki malzemenin en iyi şekilde bir araya getirilmesiyle incelik, acı acı kahve ve leziz kirazların aromasıyla eşsiz bir tat veriyor. Bu tür güzellikler hazırlamanın bir yöntemini düşünelim.
maddeler:
- kiraz - 500 gr
- taze limon suyu - 1 yemek kaşığı
- şeker - 200 gr
- siyah acı çikolata - 100 g
- konyak veya rom koyu (isteğe bağlı) - 100 ml
- su 50 ml
Hazırlama yöntemi:
- Lezzetli bir vişne reçelini pişirmek için ilk adım, meyveleri yıkamak, saplarından kabuklarını soyup bir tencereye dökmektir.
- Üstüne limon suyu, su ve şeker serpin.
- Yavaş ateşte sürün ve hafifçe karıştırın, şurubu kaynatın.
- Daha sonra sıcaklığı en aza indirin ve konyak / rom dökün.
- Küçük bir ateşte, karışımı karıştırarak 25 dakika karıştırın.
- Daha sonra kabı fırından çıkarın ve kırık çikolatanın parçalarını serpin.
- Kütle tekdüze olana kadar karıştırın.
- Oda sıcaklığında soğutun.
- Çukurlarla lezzetli bir kiraz reçeli hazır!
Böyle bir muamele, bir çay partisine servis edilebilir, börek veya krep için bir sos olarak kullanılabilir ve millet bir kaşıktır. Afiyet olsun!