- Uryuk - 1 Kilogram
- Şeker - 800 Gram
- Su - 1 cam
Kayısılardan reçel hazırlamak için adım adım tarif: Adım 1: Kayısıları yıka ve havluyla kurut. Daha sonra kurutulmuş meyveleri ikiye böldükten sonra taşı çıkarınız. Adım 2: Kemikler bölünmeli ve çekirdeklerinden çıkarılmalıdır. Adım 3: Bir tencereye şekeri dökün, su dökün ve ateşe koyun. Bir kaynamaya getirin ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Şeker şurubunu periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Adım 4: Kayısı sıcak şurup içine koyun. Karıştırın, kaynatın ve ateş açın. Köpüğü çıkarın. Tamamen soğuma (genellikle 10-12 saat sürer). Adım 5: Daha sonra reçelleri ateşe koyun, karıştırın ve kaynatın. Daha sonra ısıyı kapatın ve tamamen soğumaya bırakın. Yine küçük bir köpük oluşursa çıkarın. Adım 6: Kayısı temizlenmiş çekirdeklerini ekleyin. Adım 7: Sıkışıklığı ateşe vermek için üçüncü kez kaynama noktasına getirin ve ateşi en aza indirin. Daha sonra 10-15 dakika kadar sıkarak pişirin. Adım 8: Daha sonra hazırlanan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sterilize edilmiş kapaklarla çevirin. Ters kutular, sıcak bir battaniyenin altında tamamen serin. Reçeli kayısılardan serin bir yerde saklayın. Sana iyi şanslar diliyorum!
Porsiyon: 6-9