- Tereyağı - 5 Art. kaşık
- Un - 2-3 Art. kaşık
- Süt - 2 Bardak
- Sauce Worcestershire - 2 çay kaşığı
- Taze kekik - 1 tatlı kaşığı
- Hindistan Cevizi - 1/4 Çay Kaşığı
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Beyaz ekmek - 8 Dilim
- Mustard Dijon - 4 çay kaşığı
- Peynirli sert - 120 gram
- Ham - 400 gram
- Parmesan rendesi - 1/2 bardak
- Yumurta - 4 adet
Bir tavada 2 yemek kaşığı eritin. tereyağı. Erimiş tereyağı unu ekleyin. Bej bir karışım oluşana kadar orta ateşte yaklaşık 20 saniye boyunca yendi. Sütü döküyoruz. Yavaşça çırpın, karışımı kabarmaya başlayana kadar ısıtın. Worcestershire sosu, taze kekik, hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekliyoruz. Isın, ısıdan çıkarın ve bir kapakla kapatın. Hardal dilimlerini ekmekle yağlayın. Jambon ve rendelenmiş peynir koyarız. Jambon üzerine biraz daha peynir koyduk, ikinci bir dilim ekmekli sandviçi kapladık. Her iki tarafta altın kabuk kadar tereyağında sandviç kızartma. Krema sos ile hazırlanan kızarmış sandviçleri bolca sulayın. Parmesan peyniri ile serpin. Fırında sandviçleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Çok dikkatli bir şekilde sandviçlere dikkat edin - anında yanıyorlar! Aslında, Krok-Monsieur hazır. Ancak, biz de Crok-Madam hazırlayacağız. Yumurta tereyağında yumurta kızartın (her seferinde bir tane). Kızarmış yumurtayı fırınlanmış sandviçin üzerine koyarız, otları serpiştiririz - ve Croc-madam hazırdır. Sıcak servis yapın.
Porsiyon: 4