Ev yapımı mayonez

Mayonez Mayonez nereden gelir - belki de dünya sosu en ünlü ve ortak. Büyük bir hayran kitlesine sahip, ama aynı zamanda pek çok muhalif de var: Onun zararı veya yararı hakkındaki tartışmalar daha sonra ortadan kalkıyor, sonra tekrar alevleniyor. Kendinize karar vermek, mayonez kullanıp kullanmamanız ve hangi miktarlarda, neyin oluştuğu ve nasıl hazırlandığını bilmeniz gerekir ve bunu yapmanın en iyi yolu kendinizi hazırlamaktır. Üstelik, bu hiç de zor değil, bu tür ev yapımı mayonez kesinlikle mağazada satın aldığımızdan daha kullanışlı ve doğal olacaktır.Amiz mayonez Menorca adasında bulunan eski Akdeniz şehri Mayon'dan geldi. Bu şehir, çok iyi konumlandırıldığı için sürekli olarak ele geçirmek isteyen farklı ülkelerin ordularının kuşatmasına maruz kaldı. Sürekli askeri eylemler nedeniyle, hem şehir sakinleri hem de işgalciler, içme suyu ve yiyecek eksikliğinden dolayı sıkıntı çektiler. Her zaman bol miktarda hindi yumurtaları ve zeytinyağı vardı. Bu durumda, Fransız ordusunun şefi ve yumurta sarısını tuz ve şekerle kırıp zeytinyağını eklemek için mutlu bir fikir geldi. Sonuç olarak, harika bir tada sahip bu yumuşak ve besleyici sos ortaya çıktı. Askerler onu ekmeğe bulaştı ve kıskanılacak bir iştahla büyüdü. Nedense kimse bu becerikli aşçının adını hatırlamıyordu, bu yüzden sos kuşatılmış şehrin adı verildi.

Mayonez Mayonez nereden gelir - belki de dünya sosu en ünlü ve ortak. Büyük bir hayran kitlesine sahip, ama aynı zamanda pek çok muhalif de var: Onun zararı veya yararı hakkındaki tartışmalar daha sonra ortadan kalkıyor, sonra tekrar alevleniyor. Kendinize karar vermek, mayonez kullanıp kullanmamanız ve hangi miktarlarda, neyin oluştuğu ve nasıl hazırlandığını bilmeniz gerekir ve bunu yapmanın en iyi yolu kendinizi hazırlamaktır. Üstelik, bu hiç de zor değil, bu tür ev yapımı mayonez kesinlikle mağazada satın aldığımızdan daha kullanışlı ve doğal olacaktır.Amiz mayonez Menorca adasında bulunan eski Akdeniz şehri Mayon'dan geldi. Bu şehir, çok iyi konumlandırıldığı için sürekli olarak ele geçirmek isteyen farklı ülkelerin ordularının kuşatmasına maruz kaldı. Sürekli askeri eylemler nedeniyle, hem şehir sakinleri hem de işgalciler, içme suyu ve yiyecek eksikliğinden dolayı sıkıntı çektiler. Her zaman bol miktarda hindi yumurtaları ve zeytinyağı vardı. Bu durumda, Fransız ordusunun şefi ve yumurta sarısını tuz ve şekerle kırıp zeytinyağını eklemek için mutlu bir fikir geldi. Sonuç olarak, harika bir tada sahip bu yumuşak ve besleyici sos ortaya çıktı. Askerler onu ekmeğe bulaştı ve kıskanılacak bir iştahla büyüdü. Nedense kimse bu becerikli aşçının adını hatırlamıyordu, bu yüzden sos kuşatılmış şehrin adı verildi.

maddeler:

• Yumurta tavuğu 2 adet.
• Hardal 0.5 çay kaşığı.
• Limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz 1 tutam
• Şeker 0.5 çay kaşığı.
• Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 100 ml

talimatlar

• Adım 1 Ev yapımı mayonez hazırlamak için, ev yapımı yumurta kullanmak daha iyidir, limon suyu şarap sirkesi ile değiştirilebilir. Bitkisel yağ "göz" eklenir, daha fazla yağ, mayonez daha kalın olacaktır. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Adım 2 Proteinleri sarısından ayırın - sadece yumurta sarısı gerekir.
• Adım 3 Bir karıştırıcıda, kırbaç sarısı, 0,5 çay kaşığı hardal, küçük bir tutam tuz ve şeker.
• Adım 4 Daha sonra, çok ince bir damlama ile, sebze yağını karıştırıcıya dökün, kelimenin tam anlamıyla damla damla bırakın - orta hızda her şeyi karıştırın, yumurta sarısı kütlesinin yağa iyi bağlandığından emin olmak için sürekli olarak izleyin.
• Adım 5 Bitirmeye devam ederek, istenilen yoğunluğa bitkisel yağ ekleyerek (yağı ince bir damlamaya dökün). Daha sonra limon suyunu ekleyin - mayonez daha sıvı hale gelecektir. Bir kez daha pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Adım 6 Sonuçlanan ürün hacminden 5-6 yemek kaşığı sos çıkıyor. Hazır mayonez, buzdolabında hermetik olarak kapalı bir kapta yaklaşık 1 hafta saklanabilir.