Yeşil soğan çorbası

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Soğanları iyice durulayın, küçük (!) Yüzük Malzemeler:

• Yeşil soğan - 300 gram
• Patates - 3 adet
• Süt - 1 Bardak
• Tereyağı - 2 Art. kaşık
• Zeytinyağı - Tatmak
• Tuz, biber, çeşni, yeşillik - - Tadına
• Haşlanmış yumurta - 2-3 adet

talimatlar

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Soğanlar iyice yıkanır, küçük (!) Yüzükler halinde kesilir, patatesler soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Küçük bir tencerede zeytinyağı dökün, tereyağı ekleyin. Ön ısıtmayı ısıtın ve patatesleri ekleyin. Sonra soğan ekleyin. Tüm yoldan geçen sebzeleri karıştırın. Soğan küçük olduğunu düşünüyorsanız, ince doğranmış soğan ekleyebilirsiniz. Hepsi uygun tuz. Daha sonra az miktarda su döküp patatesler hazır olana kadar pişirebilirsiniz. Patatesler hazır olduğunda, bir karıştırıcı yardımıyla, tüm homojen bir duruma öğütülür. Ortaya çıkan patates püresinde, su veya et suyu ekleyin (istediğiniz kıvama kadar), ayrıca süt ekleyin. Hepsi kaynatın, biber, tuz. Haşlanmış yumurta ve yeşillikleri ile servis yapın.

Porsiyon: 3-4