Deneyimli aşçılar için reçete
Mikrodalga fırınında pişirilebilen bir tabak
Pişirme süresi : 50 dk.
Porsiyon : 6
1 porsiyon : 499.3 kcal, proteinler - 37.1 g, yağlar - 27.9 gram, karbonhidratlar - 17.9 gram
NE İHTİYACINIZ:
• 1,5 kg ağırlığındaki 1 tavşan
• 2 yemek kaşığı. l. un
• 1 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ
• 1 bardak beyaz kuru şarap
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 karanfil tomurcuğu
• 4 maydanoz maydanoz
• 500 gr siyah erik
• 200 gr sarı erik
• 2 yemek kaşığı. l. porto şarabı
• Tuz, tatmak için biber
Ne Yapmalı?
1. Kabuğu soyup sarımsak. Soğan halkalara kesin, sarımsak ezin. Maydanozu yıka, tahliye et ve doğra. Soğan, sarımsak, maydanoz ve karanfilleri mikrodalga fırının dibine koyun.
2. Tavşanı yıkayın, kurutun ve porsiyonlara ayırın. Unu tuz ve karabiberle karıştırın. Elde edilen karışımda her tavşan eti parçasını dışarı doğru açın.
Tavşan parçalarını bir palet üzerine koyun, mikrodalga fırına koyun ve "gevrek" modunda 3 dakika kızartın. her tarafta. Tavşanı fırın tepsisine aktarın.
3. Tencerenin içine dökmek için suyu alın, şarap ekleyin, kaynatın.
4. Siyah erik bezlerini yıkayın ve bunları tavşanlara ekleyin. Oluşan sosu dökün. Mikrodalgada "mikrodalga + konveksiyon" modunda 20 dakika pişirin. 200 ° C'lik bir sıcaklıkta ve 160 watt'lık bir güçte.
5. Sarı erik yıkayın, onları ikiye böldün ve taşları çıkarın. Mikrofonu tepsiye koyun, portu serpin ve 3 dakika pişirin.
Tavşan, siyah ve sarı erik ile birlikte çanak üzerinde yatıyordu.