Çilekli çörekler Taze veya dondurulmuş kızılcık, kızılcık, yaban mersini veya diğer küçük güçlü meyveler varsa, o zaman cevizli hamurdan kekleri pişirmeye çalışın. Genel olarak, bu malzemelerden elde edilen hamurlar evrenseldir: bunları keklerin prensiplerine göre hazırlayabilirsiniz, yani malzemeleri homojenliğe çırpın, ya da muffinlerin prensiplerine göre, yani "kuru" ve "ham" katkı maddelerini ayrı ayrı karıştırın ve daha sonra çabucak birleştirin. Onlar sadece yakaladılar. Hindistan cevizi sütü hazırlamak için kendim ve daha sık ek bir ürün olarak daha sık tercih ederim. Bir hindistancevizi satın alıyorum, parçalara ayırın, temizleyin, beyaz parçayı doğrayın, sonra yarım saatlik bir filtreden sonra kaynayan suyla dökün ve 2 ürün alın: hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi talaşı. Dondurulmuş meyveler kullanırsanız, hamurlara eklenmeden önce un halinde yuvarlanması tavsiye edilir.
maddeler:- Kefir 1 çorba kaşığı.
- Buğday unu 3 çorba kaşığı.
- Tereyağı 50 g
- Kabartma tozu 10g
- Şeker 150gr
- Hindistan cevizi talaşı 150 g
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Fındık 150 gr
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Çilekli hindistan cevizleri hazırlamak için un, hindistancevizi talaşı, kabartma tozu, kefir, yumurta, tereyağı, şeker ve 1 bardak yabanmersini hazırlayın.
- Adım 2 Tereyağı eritin (örneğin, düşük güçte bir mikrodalgada) ve soğuduğunda, yumurtaları şekerle çırpın.
- Adım 3 Unu kabartma tozu ve hindistan cevizi cipsiyle birleştirin. Yumurta şekeri kütlesi ve kefir ile birlikte sıcak tereyağını çırpın.
- Adım 4 Hindistan cevizi talaşı ile dövülmüş kütleyi unun içine dökün ve bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın.
- Adım 5 Çilekleri dikkatlice hamurlara ekleyin ve karıştırın.
- Adım 6 Hamuru yağlanmış veya silikon kalıplara sürün, ılık bir fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika 180 ° C'de pişirin. Zaman, kalıpların boyutuna ve fırının özelliklerine bağlıdır.
- Adım 7 Birkaç dakika içinde cupcakes hazırlayın, kalıplardan çıkarın. İstenirse, soğutulmuş kekler pudra şekeri serpilir, süzülür veya süslenerek süslenebilir.