- Süt - 300 Mililitre
- Bitkisel yağ - 150 mililitre
- Kuru hızlı etkili maya - 15 gram
- Tavuk yumurtası - 4 adet
- Patates nişastası - 50 gram
- Şeker kumu - 275 gram
- Buğday Unu - 760 Gram
- Fuska - 350 Gram
- Tereyağı - 40 gram
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
Öyleyse hadi gidelim. Başlamak için, hamuru ısıtılmış süt, şeker, maya ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. un. Hamur kıvamı, sıvı ekşi kremaya benzemelidir. Hamuru bir filmle örtün, 15-20 dakika kadar sıcak bir yerde, böyle bir şapka ile kaplanana kadar bırakın. Bütün hamurları yoğurduğumuz büyük bir kapta hafifçe dövülmüş yumurtalar bitkisel yağ, tuz ve şeker ile karıştırılır. Isıtılmış sütün camını, bizim tarafımızdan hazırlanan baharatları (ilk noktadan) ve yumurta-yağ karışımını karıştırın. Elde edilen karışımda unu doldururuz. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Mesem hamuru, bir çörek oluştururuz. Hamur düzgün, homojen olmalıdır. Yoğurmak için tembel olmayın - daha iyi yoğurun, pastalar ne kadar lezzetli olur :) Bizim ekmeğimizi bitkisel yağla yağlanmış geniş bir şekle koyun. Bir film veya havlu ile örtün, ılık bir yere koyun ve bir buçuk saat bekletin. Hamur yaklaşık olarak iki kat artmalıdır. Bu süreden sonra, hamurun tekrar yoğurulması ve bir buçuk saat daha sıcak bir yerde bırakılması gerekir. Bu arada, dolgu ile ilgileneceğiz - kızılcıkları 200 gram şekerle karıştırıyoruz. Çilekleri şekerle karıştırın, hafifçe bir kaşıkla aşağı doğru bastırın, böylece biraz meyve suyu tahsis edilir. Nişastayı karışıma ekleyin, karıştırın - ve doldurma hazır. Hamurumuz şuna benziyor. Aslında, şimdi en ilginç - turta yapıyoruz. Açıklık için, resimlere bakın. Ellerinizi bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Ellerinle, ellerinle küçük bir hamur parçasını kır, bu parçayı kek haline getir. Düz bir pastanın ortasına bir çay kaşığı doldurduk, bir turta zalyplyaem. Hamur çok yumuşak, bu yüzden bu turta yapmak için bir zevk. Köfteleri, hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine bir dikişle yayın. Köfteleri dövülmüş yumurta ile yağlayın. Pastaları 10-15 dakika beklettikten sonra fırına koyup 15 dakika 15 dakika pişiriyoruz. Hazır kekler tereyağı ile hafifçe yağlandırılabilir, 10 dakika boyunca bir havlu ile örtülür. Daha sonra, yabanmersinli turtalar tamamen kullanıma hazır hale gelir. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 10-12