gaspaço
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir porsiyonda 213 kcal
Proteinler - 3 g, yağlar - 1 bg, karbonhidratlar - 13 g
- 2 kırmızı soğan
- 1 tatlı kırmızı biber
- 1 adet taze salatalık
- 2 adet olgun etli domates
- 3 diş sarımsak
- deniz tuzu
- 1 masa beyaz şarap sirkesi kaşığı
- Domates salçası 70 gram
- 100 ml zeytinyağı
- 1 masa limon suyu kaşığı
- 1 litre domates suyu
- kekik birkaç dal
- Balzamik sirke 2-3 damla
yemek hazırlanması:
1. Başı yarım halkalara kesin. Yarıya bir tatlı biber pestiği, çekirdeği çekirdekle alın, doğramak için hamur. 2. Salatalıklarını soyun ve şeritler halinde kesin. Domates, kaynar su ile geçmek, soymak, küpleri küpler halinde kesmek. 3. Sarımsakları preste geçirin. Hazırlanan malzemeler karışık, deniz tuzu, sirke, zeytinyağı, limon ve domates suları, salça ekleyin. Domates salçası yerine, başka bir domatesi cildiniz olmadan alarak, küçük hücreli bir kevgir içinden geçirebilirsiniz. Çorba en az 2 saat buzdolabında (tercihen gece) bekletin. 4. Kekik dallarını öğütünüz. Soğutulmuş karışıma ekleyin, tada tuz ekleyin ve karıştırın. Balsamik sirke servis öncesi hemen eklenir. 5. İsteğe bağlı olarak, haşlanmış tavuk veya sığır eti, karides, buğday kırıntısı parçaları ile servis yapabilirsiniz.
Fındıklı sebze salatası
Pişirme süresi: 25 dk.
Bir kısımda, 174 kcal
Proteinler - 3 g, yağlar - 16 g, karbonhidratlar - 8 g
- 300 g lahana
- 2 orta salatalık
- 1 tatlı kırmızı biber
- 1 demet dereotu
- 1 adet marul
- 2 masa çam fıstığı kaşıkları
- 3 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 tutam tuz
yemek hazırlanması:
Ince payet ile lahana kesin, tuz serpin ve hafifçe ovun. Suyu izole etmek için 10 dakika bekletin. Salatalık, büyük bir rende rendeleyin. Salatalık kabuğu çok kalınsa, kesin. Cildi meyvenin ortasından sonuna kadar soyun, sonra acı sebze suyunun tüm yüzeyine yayılmaz. Biberleri ikiye böldüğünüzde, tohumları ve beyaz kısımları alın, eti ince şeritler halinde kesin. Salata sıralamak, yarım yaprak kesilmiş şeritler veya parçalar halinde yırtılmış. Dereotu doğranmış. Sedir fındık, yağsız bir kızartma tavasında (8-10 dakika) karıştırın. Hazırlanan malzemeler karıştırılmış, yağ ile mevsim ve soğutulmuş çam fıstığı serpin. Kalan salata yaprakları güzel bir salata kasesine yerleştirilir, üzerine hazırlanan salata koyun.
Karmaşık garnitür ile Pike levrek
Pişirme süresi: 35 dak.
Bir porsiyonda 336 kcal
Protein-33 g, yağlar -11 g, karbonhidrat-25 gram
- 1 pancar
- 1 maydanoz kökü
- 1 soğan
- 1 elma
- 1 armut
- 1 masa bir kaşık bitkisel yağ
- Elma suyu 100 ml
- Elma sirkesi 50 ml
- Yeşil soğan 2 sapları
- Horseradish kökünün 1 / 4'ü
- 4 masa ekşi krema kaşığı
- tuz
- 600 g pike levrek filetosu
- 2 masa çorba kaşığı tereyağı
yemek hazırlanması:
Sebzeler ve meyveler küp şeklinde kesilmiş ve bitkisel yağda (5 dk) geçirilmiştir. Suyu ve sirke dökün, tuz ekleyin, 10 dakika daha kapağın altında pişirin. Ringlets ile yeşil soğan doğrayın. Horseradish rendeleyin üzerine rendelenir ve ekşi krema ile karıştırılır. Pike levrek filetolarını dilimler halinde kesin, tuzu ekleyip tereyağını kızartın (her tarafta 3 dakika). Balıkları bir tabağa koyup bir tabağa koyun. Ekşi krema ile horseradish dökün ve taze soğan serpin.
Tavuk karaciğer salatası
Pişirme süresi: 25 dk.
Bir kısımda, 174 kcal
Proteinler - G. g yağlar-16 g, karbonhidratlar-8 g
- 1 demet salata
- 500 gr tavuk karaciğeri
- 2 masa üzüm çekirdeği yağı kaşığı
- Çukursuz 175 gr üzüm
- 1 masa kaşığı şarap sirkesi
- tuz
- 25 gr çam fıstığı
yemek hazırlanması:
4 tabakta güzel düzenlenmiş marul yaprakları. Bir tavada, yağı üzüm çekirdeğinden ısıtın, tavuk karaciğeri ve kızartın, parçaları hızla döndürün. Karaciğer açık kahverengi bir renk aldığında, kızartma tavasını ateşten çıkarın. Üzüm üzümlerini alıp karaciğere ekleyin. Tadıyla sirke ve mevsim serpin. Hazırlanan yemeği salata ile tabaklara koyun ve çam fıstığı serpin.
Bir greyfurt salatası ile Misochki
Pişirme süresi: 30 dk.
Bir servisinde 270 kcal
Protein-27 g, yağ-45 g, karbonhidratlar -14 g
- 1 tavuk fileto
- 1 kırmızı soğan
- 2 greyfurt
- 50 gr ceviz
- 150 gr peynir
- 2 masa çorba kaşığı zeytinyağı
- tuz
yemek hazırlanması:
Fileto (10-15 dakika) pişirmek ve dilimler halinde kesilmiş, soğan - yarım halkalar. Greyfurtu yarıya kesin, eti çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Fındık doğrayın. Peyniri küplere kesin. Üzüm, greyfurt, tavuk fileto, fındık ve peynirli küspe, zeytinyağlı mevsimi karıştırın. Ortaya çıkan salata, greyfurt kabuğundan "kaselere" konur.
Nota
■ Yiyeceklerin zehir haline gelmesini önlemek
Depolama koşullarını ve koşullarını saklayamazsanız, en yararlı bulaşıklar bile zarar verebilir. Özellikle et, balık ve kümes hayvanları yemekleri için sadece taze hazırlanmış yiyecekler yemeye çalışın.
■ Kadınlar için yararlı ürünler
Kadın bedeni için yararlı olan ürünlerin bir listesi çıktı. Ekşi süt ürünleri (kefir, yoğurt ve yoğurt - iyi bir kalsiyum kaynağı), balık (diyetisyenler haftada üç porsiyon tavsiye eder) ve baklagiller olmak üzere üç grup içerir.
■ Bebeği sağlıklı yiyeceklere alıştırın
Eğer bir çocuğa sağlıklı yiyecekler yemeye zorlarsanız, bunun tam tersini yapabilirsiniz. En hızlı yol çocuğu, ebeveynlerin doğru mutfak tercihleri örneğiyle faydalı yemeklere öğretmektir. Çocuğun sadece sağlıklı bir yemek yedikten sonra tatlı alacağı bir durum koymayın. Havuza ya da karikatüre gitmek gibi yenmez bir şey vaat etmek daha iyidir.