Dana biftek ızgara
- 200 gr Dana eti
- 10 gr tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı. nar suyu
- 1/2 yemek kaşığı. kırmızı müstahkem şarap
- baharatlar, tadı tuz
Tarifin hazırlanması:
Eti turşuna koyun ve 7 dakika bekletin. Mangal hazırlayın: kömürler (meşe en uygun olanıdır) parlak kırmızı olmalıdır. Eti kızartın, döndürün ve birkaç kez sosu batırın. Etleri soğuk su altında yıkayın, bantları soyun ve hafifçe dövün. Elyafa 3-5 kez vurun, böylece lifleri "kırmayın". Nar suyu, şarap ve baharatlardan turşusu hazırlayın. Kızarmış biftek bir tabağa konuldu, üstüne bir parça tereyağı sürün, bir başka tabakayı kapatın ve 5-7 dakika bekletin. Taze sebzelerle servis yapın.
Çikolatalı Cupcakes
- 100 gr bitter çikolata
- 100 gr tereyağı
- 3 yumurta
- 6 yemek kaşığı. l. şeker
- 4 çorba kaşığı. l. un
Tarifin hazırlanması:
Çikolatayı bir su banyosunda eritin, şeker ekleyin ve karıştırın. Plakadan çıkarın ve 15 dakika bekletin. Önce yumuşatılmış tereyağı ekleyin, ardından yumurtaları karıştırın, bir elekle elenmiş un ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve kek kalıplarını doldurun, yağlanmış (silikon kalıplar su ile çalkalanmalıdır). Fırını 200 ° C'ye ısıtın, artık 6-9 dakika pişirin. Tahta bir çubukla kontrol etme isteği. Fırınlamanın üstünde bir kabuk görünmeli ve çikolatanın içinde sıvı kalacak. Cupcakes çikolata sırlı, 100 g eritilmiş çikolata, 75 gr krema, 50 gr tereyağı karıştırılarak kalınlaşana kadar kaynatılarak dekore edilebilir.
Tavuk ile sıcak salata
- 500 g tavuk filetosu
- 1 havuç
- 1 soğan
- 2-3 patates
- 200 g lahana
- 200 g bezelye
- 1 bardak mısır
- 1 kabak
- tuz, biber
- 100 gram makarna
Tarifin hazırlanması:
Havuç ve soğan kesilir ve bitkisel yağda kızartılır, dilimlenmiş tavuk eklenir, 3-4 çorba kaşığı. l. domates salçası, kızartın, biraz su ve karkas yaklaşık 10-15 dakika. Büyük doğranmış patates, lahana ve kabak ekleyin. Sebzeye hazırlıktan 5 dakika önce bir çömlek, mısır bir tencereye koyun ve yarı pişmiş makarnaya kadar kaynatın. Sığırlarda kapari, ajiku, Bulgar biberi ekleyebilirsiniz.
Ananaslı port şaraplı
- 1 ananas
- 3 portakal
- 150 ml port
- 4 çorba kaşığı. l. pudra şekeri
- 50 ml krem
Tarifin hazırlanması:
Ananasın üstünden ve altından kesin, kabuğu çıkarın. Meyvesi dört parçaya bölün, katı çekirdeği kesin, dilimler halinde kesin. Zedra ile 2 portakal ince kesilmiş, 3 portakal suyunu ekleyin, ananas suyu, portu, pudra şekeri, kaynamaya getirin ve 5 dakika kaynatın. Şurup ile soğutulmuş ananas alanları, krem şanti ile garnitür.
Fasulye ezmesi
- 1 çorba kaşığı. fasulye
- 1 soğan
- maydanoz yeşillikleri
- bitkisel yağ
- Tuz, tadı sarımsak
Tarifin hazırlanması:
Soğuk suda gece için drenaj çekirdeği camı. Suyu boşaltın, fasülyeyi yıkayın ve yumuşayıncaya kadar kaynatın (tuzdan yaklaşık 10 dakika önce). Kalan sıvı ile birlikte patates püresi kıvamında bir harmanla öğütün. Fasulyeleri bir kaseye koyun, üzerine soğan ve ince kıyılmış maydanoz (dereotu) ve sarımsak ekleyin. Kızarmış domuz eti, salamura veya turşu sebze ile servis yapın.
Patlıcanlı sandviç
- 2 patlıcan
- 5 domates
- 120 gr peynir
- 2 diş sarımsak
- yeşilliklerin küçük bir demet
- kızartma için bitkisel yağ
- biber, tuz
Tarifin hazırlanması:
Patlıcan halkalar halinde kesilmiş, tuz eklenmiş ve 10 dakika bekletilmiştir. Yıkanmış suyu çıkarın, patlıcanlar her iki tarafta kızartılana kadar yüksek ısıda kurutulur ve kızartılır. Biber ve tuz. Sarımsak doğranmış ve 4 yemek kaşığı kızartılmış. l. biraz altın kahverengiye yağ, sarımsak çıkarın. Her tarafta 30 adet sarımsak yağında yüksek ısıda domates dilimleri kesin. Peyniri karelere kesin. Sandviçleri katlayın, kürdanlarla sabitleyin. Tuz ve karabiber Birkaç dakika boyunca 1200 ° C'de pişirin.
Fırında Erişte Güveç
- 200 gram pirinç noodle
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı. l. tereyağı
- 300 gr yeşil bezelye
- şeker, tuz, karabiber
- 200 gram haşlanmış jambon
- Yeşil soğan 1 demet
- 3 yumurta
- 150 ml süt
- 140 g krem
- Rendelenmiş peynir 150 gram
Tarifin hazırlanması:
Erişte pişirin (yarım pişene kadar), soğan ve sarımsakları bir kevgir için atın. Bezelye ekleyin ve 2 dakika kızartın. Sezon. Bezelye, ince doğranmış jambon ve yeşil soğan ile karıştırın, bir kalıba koyun. Yumurta, süt ve krema ile yendi, mevsim, rendelenmiş peynir ile karıştırın, pirinç noodle dökün ve fırına koyun. 30 dakika pişirin.