Balık, tavuk ve diğer etler için hafif kremsi bir sos için en iyi tarifler

En yaygın malzemelerin alışılmadık bir lezzeti, balık, kümes hayvanları veya başka bir et kıyması verecek olan kremalı bir sos olup, daha büyük bir mertebede yemek yemenin hislerini daha keyifli hale getirir. Krema sosu yapmak için tariflerin sayısı çoktur. Asit, biraz baharatlı, tatlı ve ekşi, peynir, acı olabilir. Her şey ürün setine ve zevk tercihinize bağlıdır.

Herhangi bir et için klasik krema sosu tarifi

Yakıt ikmalinin tadini degistirmek için, ilk önce leziz yemek severlerin kalbini kazanan krema sosu reçetesinin temel, klasik versiyonunu anlamaniz gerekir.

maddeler:

• Krem - 200 ml bir kavanoz,% 20 yağ içeriği;
• Tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Tuz, karabiber - tadına.

hazırlanması:

1. Isıtılmış bir tavaya bir çorba kaşığı un dökün ve hafifçe altın olana kadar kızartın;
2. Un hazır olduğunda, bir kaşık dolusu tereyağı ekleyin ve bir tavada iyice karıştırın;
3. 2-3 dakika karıştırmaya devam edin;
4. Karıştırarak, yavaş yavaş tüm krem ​​kavanozunu dökün, karışım kaynana kadar bekleyin, küçük bir ateş koyun ve 2-4 dakika pişirin;
5. Tadına biraz biber ve tuz ekleyin.

Dikkat: yakıt ikmaline sürekli olarak müdahale etmeyi unutmayın, aksi halde bitmiş ürünün kullanımının genel izlenimini bozan topaklar olacaktır.

Klasik kremalı sos genellikle kızarmış veya haşlanmış sebze, balık ve kümes hayvanlarına servis edilir.

Bu arada: pişirme sonunda eklenen ince rendelenmiş peynir, eriyik, erişte, İtalyan spagetti - un ürünleri ile iyi kombine mükemmel özellikleri, porsiyon verecek.

Balık ve sebze için kremalı sos için reçete

Klasiklerin balık yemekleri için de mükemmel olmasına rağmen, şefler balıkların tadını daha da vurgulayan ayrı bir varyasyon oluşturdular. Böyle bir tarifi hazırlamak - hiçbir yerde daha kolay değil.

maddeler:

• Krem - 200 ml bir kavanoz,% 20 yağ içeriği;
• Baharatlı hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar (kendi zevkinize bakın);
• Mayonez - 100 g;
• Tuz - tadına bak.

hazırlanması:

1. Bütün malzemeler ayrı bir kaba konur ve karıştırılır. İdeal olarak - bunu bir karıştırıcı ile yaparsanız, kütlenin homojen bir kıvama getirilmesi;
2. Her şey hazır, sosu hazırdır.

Tavuk eti için krema sosu nasıl pişirilir?

Ayrı dikkat, genellikle hem tavuk hem de somon için iyi bir seçim olarak kabul edilen mantarlı bir krem ​​sosunu hak eder, çünkü sahip oldukları et benzerdir ve diyet kategorisine aittir.

maddeler:

• Krem - 150 ml'lik bir kavanoz. yağ içeriği -% 20;
• Un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Yılanlar - 150 g;
• Soğan - 1 adet;
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Dereotu - 1 küçük demet;
• Tuz, karabiber - tadına.

hazırlanması:

1. Soğanı ince doğrayın, mantarları akan suyun altında yıkayın ve ince tabakalar boyunca kesin.
2. Kızartma tavasını bitkisel yağ ekleyerek ısıtın ve soğanı 2-3 dakika kızartın;
3. Bu süreden sonra mantarları koyun ve iyice karıştırın, 5-6 dakika kızartın;
4. Mantarlar sıvılarını serbest bırakana kadar beklemeniz gerekecek ve kısmen buharlaşacak, ardından bir çorba kaşığı un, tuz, karabiber içerisine konacak ve iyice karıştırılacak;
5. Yavaşça yavaş yavaş kavanozu boşalana kadar kremayı dökmeye başlar. Karışımı kaynatın, ardından sıcağı kalınlaştırmak için düşük ısıda pişirmek için üç dakika daha bekleyiniz. Krema sosu yaptığınız her zaman, topakların ortaya çıkmasını önlemek için malzemeleri sistematik olarak karıştırmanız çok önemlidir;
6. Pansuman hazır olduğunda, dereotu ekleyin, kapağı kapatın ve beş dakika demlenmesini bekleyin.

Makale, balık ya da et yemekleri ile birlikte kendini kanıtlamış olan kremalı sosun ortak tariflerini sunarken, herkesin farklı tatları vardır ve temel içerikleri (krem, un, tereyağı) değiştirmeden hayal gücünüzü tamamen ifade edebilirsiniz. Daha akut bir seçenek almak istediğinizi varsayalım - bir kaşık dolusu hardal, tatlı - biraz şeker, ekşi - limon ekleyin. Afiyet olsun!