Şekerleme ürünleri için doğal gıda renklendirmelerinin kullanılması tercih edilir. İşte birkaç tarif var.
Tatlım pastası "Carrakum".
Un, 3 yumurta, 3 yemek kaşığı bal, 1,5 çay kaşığı soda, 3 yemek kaşığı tereyağı.
Tencereyi yavaş ateşe koyarız, yağı ve balları eritir, soda döküp sarı renkte kaynatırız, tüm bu kütle hacimce artar. Tavayı ateşten çıkarın, soğumaya bırakın, 3 yumurta sürün ve unu hamur kıvamına ekleyin. Daha sonra 8 parçaya dökülür, düz ince hamurları ince bir şekilde yuvarlar ve altın rengi olana kadar pişeriz, çabuk pişerler. Kesim kenarları etrafında sıcak bir kek ve birçok kez, çatalla çatal. Her kat, krema, ekşi krema veya krema ile emdirilir, öğütülmüş kırıntılardan veya yer yer fındıklardan serpin ve ıslatın. Afiyet olsun.
Yoğurtlu krema ile pasta.
İhtiyacımız olan pasta için: 0,5 fincan şeker, 100 gram tereyağı, 0,5 su bardağı un, 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı kabartma tozu, 100 gram ezilmiş fındık.
İhtiyacımız olan krema için: 0.5 litre krema, 600 gram yoğurt, 50-90 gram şeker, 1 paket jelatin, 0,5 çay kaşığı sitrik asit. Üst kabuğun yağlanması için meyveler.
Korzh: tereyağı ile tereyağı ovun, hacmini artırmak için yumurta çırpın, un, soda ve fındık ekleyin. Ve 200-220 fırında önceden ısıtılmış olarak pişirin.
Krem: önce jelatin suda eriyerek (kaynamaya değil), malzemeyi karıştırın.
Pastayı şekle sokup lekeleyin ve meyveleriyle süsleyin.
Kek "İlham"
Bu test için: bir paket margarin (250 gram), 2 yumurta, bir bardak şeker, üç bardak un, 0,5 çay kaşığı soda, sır, ekşi krema.
Kısa hamuru karıştırın: yumuşatılmış margarini şekerle yedirin, bir defada yumurta ekleyin, yavaş yavaş un ve soda ekleyin (söndürün). Bitmiş hamur üç parçaya ayrılıyor, bir parçadan pasta pişiriyoruz ve diğer ikisinden de 3 cm'lik bir çapa sahip topları yuvarlıyoruz. Hepsi sakin olsun. Pastada, kremayı emdirerek, topların katmanlarını yayıyoruz. Ve bunu buzlanma ile kaplıyoruz. Pasta hazır.
Kek "Bal"
Test için aşağıdakilere ihtiyacımız var: 0/5 bardak şeker, bir yumurta, 30 gram tereyağı, bir çorba kaşığı bal ve bir çay kaşığı soda. Ekşi krema veya kremalı krema.
Tüm malzemeleri karıştırın, hacmi iki kat arttırmak için su banyosuna koyun, bir kerede bir bardak un dökün. Ateşten başka bir bardak unu alın, hamur yoğurun ve 6-7 parçaya bölün. Unu her zaman ince pullarla serpin. Kenarı kesin, çatalla alın ve pişirin. Sonra kekleri kremlerle sürün, onları değiştirin. Ve senin kekin hazır.
Büyükannenin pastası.
Kek için: dört adet yumurta, bir bardak şeker, dört bardak un.
Krem: Ekşi krema 250 gram, 2/3 fincan şeker.
Ek olarak: iki protein, altı yemek kaşığı şeker.
Kişniş: Proteinleri ayrı ayrı çırpın, 2/3 bardak şeker ekleyin, köpük çok kalın olana kadar dövmeye devam edin. Sargıları kalan şekerle ayrı ayrı çırpın ve çırpma teli ve sincaplarla hafifçe karıştırın. Unu ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaşça rahatsız oluruz, böylece kütle yerleşmez. Hamuru yağlanmış bir formda dökün. 190-200 derece pişeriz. Bir maçla kontrol etmeye hazır mı? Bitti!
Krema: Ekşi krema ve şekeri karıştırın ve şeker çözülene kadar bekleyin. Bitmiş kalıbı kalıptan çıkarırız ve iki eşit parçaya ayırırız. Her promazyvaem kremi. Geriye kalan proteinler çok dik bir köpükte şekerle dövülür ve bu kütle kek üzerine kaplanır.