Berry pasta yaz. Meyvelerin ve meyvelerin bolluğu, doldurma turtalarıyla hayal kurmanıza izin verir. Meyveleri saklayamayacağız - böyle bir rengarenk resim hamurun kalınlığının altında saklanmamalı ve bir kissel haline dönüşmemelidir. Bu nedenle kek açık. Kekimizin temeli doğranmış hamurdan yapılacaktır ve süzme peyniri kıvrılmış yumurtalarla yapacağız. Ve elbette, turtanın tacı, meyvelerin bir "karışımı" dır. Dolgular ile meyve ve meyveden - ciddi soğana, et ve peynirden - varyasyonlara izin verilir. İşte bugün masamızdaki evrensel bir tarif. Meyvelerden tatlı ve ekşi çilek ve tatlı yaban mersini seçimi düştü. Sadece tatların değil, aynı zamanda meyvelerin renginin uyumlu kombinasyonu. Bir turtanın hazırlanmasında basit, ancak zaman çok harcamak zorunda kalacak. Ama sonuç - güzel bir pasta ile aileyi memnun edecektir. Yemek pişirmede iyi şanslar!
maddeler:- Un, buğday 300 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Tereyağı 150 g
- Şeker 30 g
- Su 20 ml
- Kabartma tozu 5g
- Limon 1 adet.
- Tuz 1 tutam
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Lor 250g
- Yaban mersini 100 gr
- Çilek 100 g
- Armut 2 adet.
- Krem 100 ml
- Şeker 50gr
- Vanillin 4 g
- Adım 1 Açık pasta yapmak için teste ihtiyacımız var: un, tereyağı, şeker, tuz, yumurta, kabartma tozu, limon kabuğu, soğuk su; doldurma için: süzme peynir, krema, şeker, vanilya, yumurta, armut, çilek ve yaban mersini.
- Adım 2 Soğuk tereyağını küçük parçalara kesin.
- Adım 3 Yağı un, kabartma tozu, tuz, şekerle ufalanacak şekilde karıştırın.
- Adım 4 Hamura limon kabuğu, yumurta ve biraz soğuk su ekleyin.
- Adım 5 Elastik hamur yoğurun. Bir filme dönüştürün ve 30 dakika buzdolabına koyun.
- Adım 6 Hamuru bir daireye yuvarlayın ve hamurun ve duvarların tabanını kaplayan önceden yağlanmış bir şekle koyun.
- Adım 7 Birkaç yerde bir çatalla hamur koyun. Hamur kâğıdını pişirmek için üzerine koyun, fasulyeyle doldurun (bu pasta için bir yüktür). Pastayı önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika 200 ° C sıcaklıkta pişirin. Dökmek için fasulye yükleyin.
- Adım 8 Şeker, vanilya ve krema ile süzme peynir yendi.
- Adım 9 Tek tek dövülmüş 2 yumurta ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın.
- Adım 10 Armutları dilimlere kesin.
- Adım 11 Armutları turtanın altına koyun.
- Adım 12 Kekleri püre karışımı ile dökün ve meyveleri üstüne serpin.
- Adım 13 200 ° C'de 40 dakika pişirin. Pastayı formda soğutun, ardından tabağa koyun. Soğutulmuş pasta, pudra şekeri ile hafifçe serpilir.