Az sayıda insan, hepimizin tanıdık baharatlarının sağlığımız için yararlı olabileceğini biliyor. Onları sadece egzotik tatlarına uygun olarak değil, aynı zamanda terapötik etkisinin özelliklerine göre seçmek iyi olur. Baharatların tıbbi ve iyileştirici özellikleri nelerdir ve aşağıda tartışılacaktır.
Çeşniler ve baharatlar yüzyıllardır gıdaya katkı maddesi olarak kullanılmıştır. Kökenini Asya'ya taşıyan bu gelenek, dünyanın farklı ülkelerine yayılarak, kendi özelliklerini farklı ülkelerin kültürüne taşıdı. İlk başta, baharatlar yalnızca bir gıda katkı maddesi olarak kullanıldı, ancak insanlar iyileşme ve iyileştirme özelliklerini ve bunların insan vücuduna kaynaşmalarını fark etmeye ve buraları takip etmeye başladılar. Öyleyse, sadece baharat ve baharatlara ve ayrıca esansiyel yağlara dayanan bir alternatif tıp dalı vardı. Tıbbi özellikleri hakkında konuşmak için sadece en yaygın baharatları aldık.
Bazı popüler baharatların iyileştirici özellikleri
Defne yaprağı
Bu baharat çoğu ülkede neredeyse tüm ülkelerde kullanılmaktadır. Defne yaprağı fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, magnezyum ve çinko dahil olmak üzere çok sayıda mineral içerir. Sağlığa olan etkisinin en temel özelliği sindirim sisteminin uyarıcısıdır. Basitçe söylemek gerekirse, sindirimi artırır ve iştahı arttırır. Başka bir defne yaprağı, bağırsakta gazların aşırı oluşumunu engeller, sözde şişkinlik. Uygulamada özellikle yaşlılara çok faydalıdır.
Chubritsa (tuzlu)
Bu, diğer ülkelerin sahiplerine uygulanabilir hale gelen Bulgar mutfağının ana baharatlandırmasıdır. Chaiber, mide hastalıkları olan insanlara karşı kontrendike olmayan tek baharat çeşididir. Peptik ülserde bile. Gerçek şu ki, kesinlikle nazikçe ve nazik davranarak, mukoza tahriş etmez. Chaber, böbreklerde yüksek tansiyonu olan kişilerde ve safra kesesi ile ilgili problemlerde kullanılması önerilir. Bu çeşni ayrıca karaciğer hastalıklarında da yardımcı olur.
zencefil
Konfüçyüs'ün kendisi bu baharat olmadan masada hiç oturmamıştı. Çok hoş bir aromaya ve piquant, özel bir tada sahiptir. Ayrıca zencefil, eşsiz bir antioksidandır. Aynı zamanda uyarıcı olarak davranır. Ayrıca, mide ağrısına yardımcı olur, kolesterolü düşürür ve vücuttaki bakterileri başarılı bir şekilde savaşır.
küçük hindistan cevizi
Makul kullanım ile son derece faydalıdır. Bu baharatla aşırıya kaçamazsınız. Optimal dozlarda, hindistan cevizi sindirim için çok yararlıdır ve sinir sistemi bozuklukları için mükemmel bir ilaçtır. Romatizmadan muzdarip insanlara yardımcı olur.
kimyon
Ayrı kullanıma ek olarak, kimyon körlenmesinde kullanılır. Antimikrobiyal etkiye sahiptir ve gazların ve kabızlığın birikmesine yardımcı olur. Kimyon en güçlü afrodizyaktır! Çok heyecan verici bir etkiye sahiptir ve "samimi" mutfağın yemeklerini pişirmek için kullanılır.
keklikotu
Bu baharat, mineral tuzları, A vitamini ve C vitamini içerir. Balgam ile öksürük yardımcı olur - onu iyileştirmek için yardımcı olur. Antimikrobiyal ve antienflamatuar etkiye sahiptir. Kekik de diş ağrısı için kullanılır.
fesleğen
Genellikle İtalyan mutfağının bir çeşnisi olarak kabul edilir. Anti-inflamatuar ve analjezik etkiye sahiptir. Depresyon ve diğer nörolojik bozuklukların tedavisi için başarıyla uygulanmıştır. Ayrıca genitoüriner sistem hastalıklarının tedavisinde de yardımcı olur.
kakule
Aromatik ve baharatlı, kakule sadece yemek için lezzetli bir katkı maddesi değildir. İyileştirici ve iyileştirici özellikleri fazla tahmin edilemez. Soğuk algınlığı ve grip için şifa muazzam bir etkisi vardır. Bağışıklığı arttırır, solunum hastalıkları ile başarılı bir şekilde savaşır. Özellikle İskandinav ülkelerinde takdir edilmektedir.
biberiye
Yazılı çeviri anlamında "deniz çiy" (lat.). Sindirim ve dolaşım sistemlerinin yanı sıra böbreklerin işlevlerini uyarmaya yardımcı olur. Kardiyovasküler hastalıkları olan yaşlı insanlar için önerilir. Vücut tarafından kolayca asimile edilen mineral maddelerin bileşimindedir.
susam
Kendisi çok lezzetli ve sadece böyle yenebilir. Ancak, iyileştirici ve iyileştirici özellikleri sayesinde sindirimin ve kemik hastalıklarının iyileştirilmesi için bu baharat çeşidi önerilmektedir. Ayrıca, saç ve cildin gücünü ve gücünü, büyümesini ve gücünü artırabilir.
vanilya
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, vanilya birçok ruh halinde bulunur. Aroması hoş bir şekilde yatıştırır. Bu vanilyanın ana terapötik amacıdır. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, ruh halini iyileştirir ve vücudun tonunu iyileştirir.
tarçın
Birçok pasta ve hamur işi için vazgeçilmez, ayrıca et yemeklerine ve hatta kahve içeceklerine de küçük miktarlarda eklenebilir. Tarçın, vücutta ferahlatıcı, tonlandırıcı ve onarıcı bir etkiye sahiptir. Mide mikroflorasını iyileştirir ve diyabet hastaları için uygundur.