- su 1.5 litre
- şalgam - 5-6 adet
- küçük pantolon - 1 adet
- ampul - 1 adet
- tatlı biber bezelye - 2 adet
- tomurcuk karanfil - 2 adet
- karabiber bezelye - 4 adet
- defne yaprağı - 2 adet
- maydanoz - 1 st. bir kaşık dolusu
- dereotu - 1 st. bir kaşık dolusu
- sarımsak - 4 diş
19. yüzyıla kadar, yemekte "çorba" kelimesi neredeyse hiç karşılanmadı, ama çorba Rus mutfağında layık bir yer aldı. Chowder, çoğu sıvı - kvass, süt, et, balık, mantar veya sebze suyu ile doldurulmuş herhangi bir yemek olarak adlandırıldı. Çorba çabuk pişse de, bunun hızlı pişirilmiş basit bir yemek olduğu görüşü temelde yanlıştır. Gerçekten lezzetli, besleyici bir çorba hazırlamak için mutfak ustalığı gereklidir - çorbaya eklenen sebzeler sadece gölgelendirilmeli ve hiçbir durumda çorbanın ana bileşeninin tadı kesilmemelidir. Aşağıda bulacağınız reçete çorbası, halkta repyanka olarak da adlandırılır. Ekşi tavuk çorbası çok hafif ve düşük kalorili bir yemektir. Hazırlanışı: 1.5 litre soğuk suyu geniş bir tencereye dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Soğanı öğütün, şalgamları küplere kesin. Su kaynadığında, sebzeleri tencereye ekleyin ve şalgamın bıçakla delinmesi kolaylaşana kadar pişirin. Çorba kokulu biber, karanfil ve sarımsak eklemeye hazırlıktan 10 dakika önce. Pişirmeden 2-3 dakika önce dereotu ve maydanozun doğranmış yeşillikleri eklenir, tabakta çorba dökülür ve derhal servis edilir.
Porsiyon: 6