Bu şekilde hazırlanan Mantarları Kırma Mantarları mantar severler memnun etmek için emin olun! Ailemizin sevgisinde, aşçılığa yemek pişirmek için sık sık kullandım ve daha önce de böyle lezzetli mantarları pişirmenin mümkün olmadığına hayran kaldım! Çok sulu, sıra dışı, kızarmış bir kabukla - tamamen bağımsız bir yemek olarak veya sıcak veya ılık biçimde bir atıştırmalık olarak kolayca servis edilebilirler! Genel olarak, lezzetli deneyin!
maddeler:- Mantarlar 500 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Buğday unu 3 çorba kaşığı. l.
- Ekmek kırıntıları 5 yemek kaşığı. l.
- Süt 120 ml
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Ayçiçeği rafine yağı 400 ml
- Adım 1 Kızartılmış yağda kızartılmış taneler hazırlamak için mantarlara (büyük, aynı büyüklükteki mantarları değil), tavuk yumurtası, ekmek kırıntıları, buğday unu, süt, ayçiçeği rafine yağı, tuz ve karabiberlere ihtiyacımız var.
- Adım 2 Yağların şapkalarından deriyi çıkarın.
- Adım 3 Tuzlu suda birkaç dakika kaynatın, mantarları alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Adım 4 Şu anda lezyonları hazırlarız - yumurta, süt, tuz ve karabiber biberi bağlarız.
- Adım 5 Bir çatalla karıştırın, böylece yumurtalar sütte iyice dağılır. Lieson hazır.
- Adım 6 Şimdi ekmek kırıntıları, lezyonlar, buğday unu yanında bir tabak koyun. Her mantarı önce unda ayrı ayrı döküyoruz, sonra lezyonlara batırıyoruz, sonra hemen tekrar ekmek kırıntıları içinde yuvarlanıyoruz, yine lezyonlarda tekrar ekmek kırıntıları içinde yuvarlanıyoruz.
- Adım 7 Derhal ezildikten sonra, mantarları küçük miktarlarda, sıcak ayçiçeği rafine yağının büyük miktarlarda altın kahverengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine yayılır, böylece fazla yağ emilir.
- Adım 8 Mantarları ayrı bir tabak ya da sıcak veya ılık biçimde bir atıştırmalık olarak sunuyoruz.