Baharatlı mantarlar Bu, herhangi bir masaya layık bir katkı olabilecek mükemmel bir atıştırma için bir reçete. Keskin bir tatlı ve ekşi soslu elastik mantarlar - tadı ve piquant! Buzdolabındaki sosu ile birlikte ne kadar uzun süre beklerlerse, o kadar lezzetli olurlar. Ama böyle bir meze buzdolabında bir haftadan fazla sürecek sanmıyorum! Keskinlik seviyesi eklenen sarımsak miktarına ve hardalın ne kadar güçlü olduğuna bağlıdır. Mantarlar çok büyükse, onları birkaç parçaya ayırabilirsiniz, küçük - tamamen koy. Su yaklaşık 1-1.5 litreye ihtiyaç duyacaktır.
maddeler:- Mantarlar 500 g
- Karanfil 4 adet.
- Defne yaprağı 1 adet.
- Ayçiçeği rafine yağı 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Bal 0 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak 2 karanfil
- Sofralık sirke 2 yemek kaşığı. l.
- Hardal Fransızca (tahıllar ile) 3 tsp.
- Hardal 5 tatlı kaşığı.
- Biber kokulu 3 adet.
- Adım 1 Kazanlar, bitkisel yağ, sirke, 2 çeşit hardal, bal, sarımsak, defne yaprağı, karanfil, tatlı biber, bezelye hazırlayın.
- Adım 2 Mantarları yıkayın. Defne yaprağı, karabiber ve karanfil suya bir tencereye koyulur, kaynatılır, biraz eklenir ve mantarlar konur. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Mantarları çıkarın, sakin olun.
- Adım 3 Sos için her iki hardal, bal, sirke, tuz, soyulmuş ve doğranmış sarımsak çeşitlerini birleştirin. Bitkisel yağları karıştırın. Tekrar karıştır.
- Adım 4 Mantarları sos ile doldurun. Yavaşça karıştırın.
- Adım 5 Bir kavanoza uygun bir hacme aktarın, buzdolabında en az bir gün kapatın ve kapatın.