- Kalina fırçalarla - 1,5 Kilogram
- Kabak - 1,5 Kilogram
- Şeker - 2.2 Kilogram
Yarım kilogramlık bir kartopu aldık, pedikülden, çöplerden temizledik ve bir kevgir içine koyduk, beş dakika buharın üstünde tuttuk. Sıcak meyveler bir tavada veya emaye kaplarda bir süzgeçten geçiyoruz. Kabak küpler halinde kesilir, başka bir tavaya konur, biraz su eklenir ve 5 dakika pişirilir, böylece kabak yumuşaktır ve tıpkı bir elek ile öğütülmüş bir kartopu gibi. Bu sıvılar burada elde edilir. Sonraki püresi kabak ve kartopu karıştırır. Şekeri dökün ve kaynatın. Daha sonra yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin. Bir sıvı alırsanız, daha uzun süre pişiriniz. Sterilize kavanozlara sıcak rulo sıkın.
Porsiyon: 3-4