Zımparalanmış doğranmış hamur Bu hamur bazen sadece kıyılmış değil, kum kıyılmış hamur olarak da adlandırılır. Kurabiye pişirmek için uygundur ve hepsinden önemlisi - daha sonra kolayca doldurma, krema ve çilek ile doldurulmuş olan sepet-kütüklerin pişirilmesi için uygundur. Hamur ısıdan korkmaktadır, bu yüzden ellerin ısısıyla temas etmemelidir. Bir kombine (nozul - metal bıçak) yoğurmak en iyisidir. Tüm ürünler buzdolabından da olmalıdır - yağ, buzlu su, yumurta. Bu basit kuralları takip ederseniz, harika bir hamur elde edeceksiniz!
maddeler:- Un, buğday 250 g
- Tereyağı 120 g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Tuz 1 tutam
- Şeker 30 g
- Su 1 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Kıyılmış hamur hazırlamak için un, soğuk tereyağı, yumurta, buzlu su, şeker, tuza ihtiyacımız var.
- Adım 2 Bir un, şeker, soğuk yağ, tuz bağlamak için bir kombine bir kase (bir meme - bir metal bıçak).
- Adım 3 Hareketleri kırıntıların durumuna doğru toz haline getirin.
- Adım 4 2 sarısı ve buzlu su ekleyin.
- Adım 5 Bir biçerdöver yardımıyla birkaç atım hareketi yapın.
- Adım 6 Com hamurunu toplayın.
- Adım 7 Yiyecek filmine dönüş ve 30 dakika buzdolabına gönder.
- Adım 8 Hamur kullanıma hazırdır.