Pancarım, temiz ve fırında hazır olana kadar pişirin. Sığır eti yıkanır
- Sığır - 0,5 Kilogram
- Patates - 4-5 adet
- Pancar - 4-5 adet
- Havuç - 2 adet
- Soğan - 1 Adet
- Pırasa - 1 Adet
- Karnabahar - 300 Gram
- Dize fasulye - 300 gram
- Kereviz - 2 adet
Pancarım, temiz ve fırında hazır olana kadar pişirin. Sığırları yıkarız, bir tencereye koyarız, soğuk su döküp et suyuyla pişiririz. Su kaynadığında - köpüğü çıkarın, kesilmiş havuç, kereviz ve soğan ekleyin. Çorbam için sebzeler, temiz ve doğrayın. Karnabaharı çiçek salkımına bölüyoruz, sarımsakları bıçakla doğrayız. Başka bir tencerede veya büyük bir tencerede, yağ ve kızartılmış soğan ve sarımsağı biraz altın rengine kadar ısıtın. Sebzelerin geri kalanını soğanlara ve sarımsaklara ekleyin, biz geçeriz. Et suyu ile doldurun ve 10 dakika pişirin. Haşlanmış etleri öğütün. pancar küplerini temizleyip kesin. Çorbaya et ekliyoruz, sonra temizlenmiş ve dilimlenmiş fırında pancar gönderiyoruz. Sadece 2-3 dakika pişiririz ve ateşi söndürürüz. Böyle parlak ve güzel bir çorba, taze beyaz ekmek veya siyah kruton ve tabii ki ekşi krema ile servis edilebilir.
Porsiyon: 8