Ev yapımı balkabağı ekmeği İlk tarifimi mahkemeye getiriyorum. Ekmeği pişirmeyi öğrendiğimde, denemeye başladım, bir şeyden hoşlanmadım, ama sevdiğim ve ailemize alıştım. Yani bu tarif kalmıştır. Ekmeğin rengi güzel, balkabağını duymuyorum ama tadı ilginç. Ekmek yumuşak, ama yoğun döner. Kim denemekle ilgileniyor. Genellikle bu ekmeği taze kabaktan pişirdim, ama şimdi dondurulmuş olarak denedim. Tadı etkilenmez.
maddeler:- Un, buğday 300 g
- Kabak 80 g
- Şeker 1 yemek kaşığı. l.
- Maya kuru 2 çay kaşığı.
- Tuz 1 yemek kaşığı. l.
- Su 70 ml
- Adım 1 Kabak, un, su, tuz, şeker, kuru mayaya ihtiyacımız var.
- Adım 2 Sakızı hazırlayın. Hemen tüm su, şeker, tuz, maya ve 3-4 yemek kaşığı un kullanıyorum. Hepsi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve yaklaşmaya bırakın.
- Adım 3 Opara yaklaşırken, balkabağı bir karıştırıcıda doğrayın.
- Adım 4 Halen tükendiğinde, bir kabak ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 5 Ardından bütün unu dökelim.
- Adım 6 Hamuru yoğurun, bir havluyla örtün ve hamur iki kere büyüyene kadar bekleyin.
- Adım 7 Hamuru kaldırmak, ellerimizi ters çeviririz.
- Adım 8 Ve forma yerleştirin. Hamurun büyümesini bekliyorum.
- Adım 9 Şimdi hamur yükseldi. Test ile fırında koyun ve 210 ° C sıcaklıkta 30 dakika pişirin.
- Adım 10 Bitmiş ekmeği fırından aldık ve 5 dakika sonra kalıptan çıkardık.
- Adım 11 Ekmekleri soğuyana kadar ızgaraya koyarız.