Patates, lahana, karabuğday, balık, çilek, süzme peynir, mantar, et ile Fırında köfte Vareniki. Hepsi kendi yolunda lezzetli. Ve hamur testi üzerinde durmayı teklif ediyorum. En basit hamur - un, su ve iki yemek kaşığı ayçiçek yağından oluşur. Ancak ilginç bir şekilde pişirilir: hamur kaynar su ile yoğrulur ve bundan sonra yeterince uzun süre karıştırılır. Bu tür manipülasyonlar sonucunda, vareniki için mükemmel bir hamur elde edeceksiniz!
maddeler:- Un, buğday 250 g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- Su 150 ml
- Tuz 1 g
- Adım 1 Köfte hamurunu hamur için hazırlamak için un, su, ayçiçek yağı ve tuza ihtiyacımız olacak.
- Adım 2 Unu eleyin.
- 3. Adım Merkezde küçük bir delik açın ve ayçiçek yağı dökün.
- Adım 4 Unun içine bir kaşıkla biraz yağ koyun.
- Adım 5 Suyu tuzla kaynatın.
- Adım 6 Yivdeki sıcak suyu silin ve hemen hamuru yoğurun - önce bir kaşıkla ve sonra ellerle.
- Adım 7 Hamuru 15-20 dakika yoğurun. Emek yapmaz - hamur çok yumuşak, plastik çıkıyor.
- Adım 8 Hamuru bir havluyla örtün ve 30 dakika bekleyin.
- Adım 9 Hamur kullanıma hazırdır.