Herhangi bir kurabiyenin daha iyi tattığı tatlılık Hiç kimse, sadece bir çörek ya da bir bisküviyi değil, aynı ürünleri tüketmenin çok daha lezzetli olduğunu, ancak haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ya da yumuşak karamelin kalın bir tabakasıyla bulaştığını iddia edecektir. Ancak, maalesef, şimdi doğal tam yağlı sütünden hazırlanan gerçek bir yoğun süt bulmak zor. Üreticiler, ürünlerinin bitkisel yağlar ve her çeşit katkı maddesi kullanılarak yapıldığını saklamıyorlar. Bu nedenle, bunu denemediğiniz gibi karamelden pişirmek işe yaramaz. Ancak bu, yumuşak karamel dolgulu eklairs yeme fikrinden vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez - bisküvi için karamel sade sütten yapılabilir. Doğru, bu çok uzun bir zaman alacaktır - en az bir buçuk saat, ve tüm bu süre boyunca süreci sürekli izleyerek sobayı terk etmek zorunda kalmayacaksınız. Sizin için daha kolay ve daha hızlı bir yol bulduk: sandviçler için karameller pişirilebilir ve ekşi krema ve alındığı zaman çok daha az. Ekşi bir dükkan değil, doğal, kalın ve tatlı bir ekşi krema kullanırsanız, özellikle narin ve lezzetli olur. Bu karamel sadece tatlı sandviçler için bir hamur olarak değil, aynı zamanda kekler için bir krem olarak da kullanılabilir ve hatta sadece kaşıkla birlikte yiyebilirsiniz.
maddeler:- Şeker 150gr
- Ekşi krema 100 g
- Tuz 1 tutam
- Su 1 yemek kaşığı kaynatıldı. l.
- Adım 1 Karamel hazırlama için yağsız ekşi kremi% 20'den az almak daha iyidir.
- Adım 2 Küçük bir tencerede şeker ve kaynar su 1 çorba kaşığı birleştirin.
- Adım 3 Bir karıştırmaya getirin, sürekli karıştırın ve şurubu 2-3 dakika pişirin.
- Adım 4 Isıdan çıkarın, 1 çorba kaşığı ekşi krema ekleyin, çözünene kadar karıştırın.
- Adım 5 Yavaş ateş et ve ateş et, ama kaynamaya getirme.
- Adım 6 Mühür edilebilen ve soğumaya bırakılan bir kaba dökün. Hazır karamel yaklaşık bir hafta boyunca buzdolabında saklanabilir.