Tatlı ve ekşi soslu domuz eti
- Tavuk suyu -150 ml
- Kırmızı şarap sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşık
- Soya sosu -2 çorba kaşığı. kaşık
- Şeker 4 çay kaşığı.
- Nişasta -1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu
- Sarımsak-1 diş eti
- Havuç - 2 adet.
- Tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 4 tsp.
- Bezelye bakla - 100 g
- Domuz filetosu - 350 gr
- Korunmuş ananas - 1 can
yemek hazırlanması:
Sos için, tavuk suyu, sirke, soya sosu, şeker, nişasta ve ezilmiş sarımsak karıştırın. 3 tatlı kaşığı tereyağında ince dilimlenmiş havuç ve doğranmış biberleri yaklaşık 3 dakika boyunca kızartın. Ondan ipuçlarını keserek ve damarları temizledikten sonra bezelye ekleyin. 1 dakika sürün. Geri kalan yağda kızartılmış domuz eti dilimleri 4-6 dakika, eti tava kenarlarına doğru hareket ettirin ve sosu dökün. Kalınlaşana kadar pişirin, karıştırın. Sebze ve ananas ekleyin, yaklaşık bir dakika pişirin.
Zencefil tavuk göğsü
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- Rendelenmiş zencefil - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu
- Soya sosu -1 tsp.
- Sarımsak - 6 diş eti
- Zeytinyağı -4 çay kaşığı
- Tavuk göğsü -4 adet.
- Pirinç eriştesi - 120 g
- Brokoli - 300 g
- Havuç - 2 adet.
- Limonlu Narenciye - 1 çay kaşığı.
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Kişniş - birkaç şube
- Fıstık - 50 gr
yemek hazırlanması:
Kıyılmış soğan, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, 2 tatlı kaşığı tereyağı ve soya sosu karıştırın. Elde edilen karışımı göğüsle ovalayın. Izgarada her iki tarafta tavuk göğsü kızartın, küçük parçalar halinde kesin. 3-4 dakika boyunca pirinç noodle, brokoli ve doğranmış havuç kaynatın. Soğuk su ile durulayın. Limon kabuğu, limon suyu, 2 çay kaşığı tereyağı karıştırın. Erişte sebzeler, doğranmış kişniş ve karıştırın. Tabakları fırlatın, tavuğu ekleyin, yemeği yer fıstığı ile serpin.
Bahar Ruloları
- Karides - 250 gr
- Ekşi krema - 100 gr
- Marul - 1 adet.
- Havuç - 2 adet.
- Hafif soya sosu -2 çay kaşığı.
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- Kişniş - demet
- Pirinç sirkesi -1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu
- Pirinç kağıdı-8 adet.
yemek hazırlanması:
Büyük doğranmış marul ve karides, rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan ve kişniş karıştırın. Ekşi krema hafif soya sosuyla iyice karıştırın. Karides 1 yemek kaşığı ekleyin. Karışım kaşığı ve sirke. Karıştırınız. Suyu kaynatın ve ısıdan çıkarın. 10-15 saniye boyunca içine pirinç kağıdı batırın. Yumuşak bir şekilde maşasıyla çıkarın, bir kesme tahtasına koyun, her kağıda bir doldurma koyun ve ruloları döndürün. Ruloları ikiye bölün ve kalan sosu dökün. Kişniş yaprakları ile hazır ruloları süsleyin.
Klasik Lazanya
- Sığır kıyma -350 gr
- Soğan -1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Domates sosu -400 g
- Domates salçası - 150 gr
- İtalyan çeşnisi - 1 çay kaşığı.
- lazanya yaprak -9 adet.
- Yumurta -1.
- Ricotta peyniri -150 g
- Mozzarella -100 g
- Parmesan -50 g
Kıyma, ince doğranmış soğan ve havuç, orta ateşte ezilmiş sarımsak kızartın. Yağ boşaltın, domates sosu, domates salçası, yarım bardak su, İtalyan baharatı, karabiber ekleyin. Kısık ateşte bir kapağın altında 10 dakika sürün, arada sırada karıştırın. Dövülmüş yumurta ve ricotta peyniri karıştırın. Pişirme kabını hafifçe yağlayın. Altta 3 yaprak lazanya koy. Üçüncü peynir dolgusunu serpin. Sos ile doldurma üçte biri ve mozzarella üçte biri ile. Katmanları iki kez daha tekrarlayın. Rendelenmiş parmesan peyniri serpin. 20 dakika süreyle kapağın altında 200 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Kapağı çıkarın ve 5 dakika daha pişirin.
Hindi ve ıspanaklı Calzone
- Haşlanmış hindi eti - 200 g
- Ispanak - 100 gr
- Mozzarella -150 g
- Domates sosu -50 g
- İtalyan çeşnisi - 2 çay kaşığı.
- Sarımsak - 1 diş
- Pizza için hamur - 400 gr
Kıyılmış hindi eti, doğranmış ıspanak, mozzarella peyniri, domates sosu, İtalyan baharatı ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Hamuru pizza için bir dikdörtgen içine alın ve 6 kareye kesin. Her bir kare için, dolguların 1 / 6'sını yatırın ve kenarları serbest bırakın. Hamurun kenarlarını su ile nemlendirin ve calzonu lekeleyin. Buhar çıkana kadar çatalla delin. Önceden ısıtılmış bir fırında altın kahverengi olana kadar 200 dakika pişirin,
Fettuccine tavuk ve sos ile
- Fetuchini - 170 g
- Dize fasulye - 350 g
- Soğan - 1 adet.
- Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- Tavuk göğsü - 350 g
- Sarımsak - 3 diş
- Makarna sosu - 280 g
- Tavuk suyu - 50 ml
- Kekik, karabiber
yemek hazırlanması:
Fettucini, pişirme bitiminden 5 dakika önce kaynatın, kıyılmış fasulyeleri birkaç parçaya ekleyin. Bir kevgir içinde atın. Zeytinyağında kızartılmış soğan ince doğranmış soğan, kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin, arada sırada 7-8 dakika karıştırın. Kıyılmış tavuk eti, doğranmış sarımsak ekleyin. Sık sık karıştırarak bir kapaksız 4-6 dakika daha karıştırın. Isıyı azaltın, makarna sosu, tavuk suyu ve kekik ekleyin. Bir kaç dakikalığına söndür. Eti fettuccine'e fasulye ile koyun, karıştırın ve karabiber serpiştirerek tablaya servis yapın.
Izgara fajitas
- Kırmızı, sarı ve yeşil tatlı biberler - 1 adet.
- Soğan -1 adet.
- Zeytinyağı-1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- Baharatlı baharat -1 tsp.
- Sarımsak - 3 diş
- Öğütülmüş kırmızı biber - 4 çay kaşığı.
- Sığır filetosu-500 g
- Tortilla - 4 adet.
Folyo tabakasını ikiye katlayın, tatlı biberleri ve soğanı ortaya koyun. Zeytinyağı dökün, 1/2 çay kaşığı baharatlı baharat ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Folyoyu sarın, buhar için küçük bir delik bırakın. Her iki tarafta kalan baharat ve kırmızı biber ile biftek serpin. Biftek ve ızgarayı sebzeli ızgaraya koyun, 70 dereceye kadar ısıtın ve 20-22 dakika pişirin. Biftekün soğumasını ve kapanmasını sağlayın. Ekmeği folyoya sarın ve 10 dakika boyunca ızgaraya yerleştirin. Eti ince şeritler halinde kesin, düz bir keki üzerine yerleştirin, sebzeleri üstüne koyun. Kişniş dalı ile süsleyebilirsiniz.
Hindi ve fasulyeli börek
- Tortilla - 3 adet.
- Türkiye -350 gr doldurma
- Soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Konserve fasulye - 430 g
- Salsa sosu - 100 gr
- Biber tozu -2 tsp.
- Peynirli Kaşar Peyniri - 60 gr
- Marul salatası - 60 g
yemek hazırlanması:
Tortillalar folyoya sarılır ve yumuşak hale gelmesi için önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dakika sürülür. Soğan ihale oluncaya kadar kıyma, ince doğranmış soğan ve orta ateşte ezilmiş sarımsak kızartın. Yağ boşaltın. Fasülye, salsa sosu ve acı biber ekleyin. 1 çorba kaşığı üzerine, her bir kekin 1 / 3'ünü doldurun. bir kaşık rendelenmiş peynir ve 1 çorba kaşığı. ince doğranmış marul kaşığı. Pastayı sarın.
Sığır eti ile sandviçler
- Sığır filetosu - 350 gr
- Sarımsaklı biber baharatı - 3 çay kaşığı.
- Tatlı biber -2 adet
- Soğan - 1 adet.
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Hamburger için hamburger -4 adet.
- Kaşar peyniri - 100 gr
Eti serpin ve 20 dakika boyunca ızgarada kızartın. İnce dilimlenmiş tatlı biberleri ve ince soğan halkalarını orta ateşte kızartın. Kapak ve 5 dakika güveç. Kapağı çıkarın ve ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Çörekler kesin ve 1-2 dakika boyunca ızgarada kızartın. Eti şeritler ile dilimleyin. Eti topuzun altına, sonra da sebzelere koyun. Rendelenmiş peynirle serpin. Peynir eriyene kadar 1-2 dakika ızgarada kızartın. Topuzun üstünü örtün.
Parmesan peyniri ile fırında tavuk
- Yumurta - 1 adet
- Az yağlı süt -2 çorba kaşığı. kaşık
- Rendelenmiş Parmesan -80 g
- Ekmek kırıntıları - 3 bardak
- Kekik -1 tsp.
- Kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
- Cildin, bacakların ve tavuk göğsü yarım ile tavuk bacakları -1,2 kg
- Zeytinyağı -2 çorba kaşığı. kaşık
- Kara Yerli Karabiber
yemek hazırlanması:
Yumurtayı ve sütü karıştırın. Ayrı bir kapta, parmesan, ekmek kırıntıları, kekik ve kırmızı biber karıştırın. Biber. Tavuk parçalarını bir yumurtanın içine daldırın, daha sonra ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın. Parçaları birbirine temas etmeyecek şekilde yağlanmış bir şekle koyun. Zeytin yağıyla serpin. Fırında pişirmeden 40-50 dakika 180 ° fırında pişirin. Serpme serpin servis yapmadan önce.
Domuz eti ile baharatlı sandviçler
- Soğan -1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Domates salçası -70 g
- Kırmızı şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Biber-1 çorba kaşığı toz. bir kaşık dolusu
- Kekik -1 tsp.
- Siyah öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı.
- Bıçağın ucunda sıcak sos
- Domuz eti bonfile - 350 gr
- Tatlı biber - 1 adet.
- Hamburger için çörekler - 6 adet.
yemek hazırlanması:
Sos için, ince kıyılmış soğan ve doğranmış sarımsak 5 dakika boyunca orta ateşte kızartın. 2/3 su bardağı su dökün, salça, sirke, şeker, biber tozu, kekik, karabiber ve acı sos koyun. Bir kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin, arada sırada karıştırın. Domuz şeritlerini kesin. 3 dakika boyunca kızartın. Sos ve doğranmış tatlı biberleri ekleyin. Hamburger için çörekler sonuna kadar kesilir ve ızgarada hafifçe kızartılır. Domuz eti ile doldurulmuş burger sos ve sebze ile koyun.