- Tavuk göğsü - 1 adet
- Biber Bulgarca - 1/2 adet
- Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- Ampul - 1 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Haşlanmış pirinç - 2 bardak
- Domates - 2 adet
- Baharat - - Tadına (öğütülmüş kırmızı biber, kekik, kimyon)
- Tuz, karabiber - - Tadına
Tavuk fileto yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve bir kaba konulur. Bulgar biberini şeritlere ayırdık, tavuğa ekledik. Bir parça keskin kıyılmış karabiber (tadı), tuz ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. Onu iyi karıştırıyoruz. Yağsız derin bir kızartma tavası ısıtıyoruz. Biberli tavuk içine yayıldık. Pişirme, karıştırma, orta ateşte yaklaşık 7-8 dakika, tavuk filetosu neredeyse hazır olana kadar. Tavuk filetosu neredeyse hazır olduğunda, kızartma tavasının tüm içeriğini kaseye geri koyun ve kızartma tavasını ateşe bırakın. Tavuk kavrulurken, ince soğanı kesmek için zamana sahip olmak mümkündü (kırmızı var, ama normal ampulü kullanabilirsiniz). Sarımsak da temizlenir, ince doğranmış. Domatesler küçük küpleri keseceğiz. Daha yumuşak domatesleri tavsiye ederim, daha hızlı yumuşatırlar ve daha lezzetli olurlar. Şimdi, tavuğun kızartıldığı bir tavaya bir yay ve sarımsak koy. Orta ısıda 3-4 dakika kızartın. Daha sonra hazır haşlanmış pirinci tavaya ekleyin. Orada domates gönderiyoruz. Baharat, tuz, karabiber ve biraz su ekleyin - tam anlamıyla 100 ml, daha fazla değil. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Kızartma tavasına biberli kavrulmuş bir tavuk filetoya dönüp, kızartma tavasının içeriğiyle karıştırın ve tam hazırlığa getirin. Bu genellikle 4-5 dakika daha uzundur - bu süre zarfında suyun buharlaşması için zaman vardır ve tüm malzemeler "kapmak" ve tabağın paletini oluşturur. Hemen hizmet ediyoruz. Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 4