- Tavuk bacağı - 5 adet (femoral kısım ile birlikte)
- Öğütülmüş kişniş - 2 st. kaşık
- Kimyon - 1 st. bir kaşık dolusu
- Karabiber Tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tuz - - Tatmak
- Zeytinyağı - 100 Mililitre
Malzemeyi hazırla. Tavuk bacakları akan suyun altında durulayın, bir kağıt havlu ile ıslatın. Her tavuk bacağı cömertçe her taraftan tuzu rendeleyin ve baharat serpin. Aynı şekilde, diğer tüm bacakları tuz ve baharatla ovun. Bir kızartma tavasında, orta ateşte, sıcak zeytinyağı. Önceden ısıtılmış yağda, tavuk bacaklarını koyun. Orta ateşte 2 dakika kızartın, ardından bacakları çevirin ve diğer tarafa kızartın. Toplamda, her iki dakikada bir, 12 dakika boyunca tavuk bacakları kızartılmalıdır. Kapak altında orta ateşte kızartın. Yanmaya başlarsa, ısıyı azaltın. Şimdi tavaya 1 su bardağı su ekleyin, ısıyı azaltın ve su tamamen kapağın altında buharlaşana kadar pişirin. Bu süre zarfında tavuklar yumuşak olacak ve hazır bulunacaklar. Kızarmış tavuk budu hazır. Hemen sıcak bir şekilde servis yapın. Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 5