- Midye - 1,5 Kilogram
- Ampul - 1 adet
- Havuç - 2 adet
- Pırasa (gövde) - 1 adet
- Kereviz (gövde) - 4 adet
- Domates - 3 adet
- Sarımsak - 5-6 Zubchikov
- Beyaz kuru şarap - 2 bardak
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Maydanoz - - Tadı
Malzemeyi hazırla. Büyük bir tencerede, zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları atın. Soğanı saydam olana kadar orta ateşte karıştırın. Daha sonra kesilmiş havuçları, temizlenmiş ve yarım halkaları bir tencereye gönderiyoruz. Soğan ve havuçları yaklaşık 10 dakika boyunca orta ateşte pişirin, sürekli karıştırın. Bu arada, soğanlı havuç hazırlanırken, malzemelerin geri kalanını hazırlayın. Domatesler kaynar su ile kaplanacak ve soyulacaktır. Sarımsak temizlenir ve ince doğranmış. Pırasayı temizleyeceğiz, ince halkalar halinde keseceğiz ve tavaya ekleyeceğiz. Karıştırınız. Bundan hemen sonra ince kıyılmış kereviz saplarını tavaya gönderiyoruz. Orta ısıda 2-3 dakika karıştırın ve pişirin. Ardından şarabı şaraba ekleyin. Şaraptaki sebzeleri ılımlı bir ateşte pişiriyoruz. Bu arada, midye akan soğuk su altında yıkanmalıdır. Şarabın yarısı buharlaştığı zaman, ısıyı arttırın ve midye tavaya ekleyin. Karıştırın, 2 dakika pişirin. Sonra, bir tencerede, küçük küp dilimlenmiş domatesleri ekleyin. Ve hemen sonra domates - sarımsak. Son kez her şeyi karıştırıyoruz. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika yemek pişiriyoruz. Daha sonra ateşten alın, taze otlar serpin ve servis yapın. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 3-4