- Biber Bulgarca - 1 Kilogram
- Domates - 3 Kilogram
- Sarımsak - 250 Kilogram
- Elmalar ıslatıldı - 250 gram
- Havuç - 1 adet
- Sirke yüzde 9. - 3 Sanat. kaşık
- Tuz - - Tatmak
- Fesleğen - - Tatmak
- Maydanoz - - Tadı
- Dereotu - Tatmak
Domateslerden ajiku pişirmek için yapmanız gereken ilk şey tüm sebzeleri yıkamak ve temizlemek. Bulgar ve acı biber, tohum ve çekirdek seçin. Kabuğu domateslerden ayırın. Bunu yapmak için, kaynar suda birkaç dakika bekletiniz, daha sonra serinleyiniz - cilt kolayca çıkacaktır. Havuçlarını soyun. Fesleğen, maydanoz, dereotu durulayın. Sonra benim "adımları" takip edin. 1. Et kıyma makinesi domates, havuç, biber, elma, sarımsak ile geçin. 2. Sebzelere bitkisel yağ ekleyin ve 2 saat pişirin. 3. İki saat sonra, doğranmış acı biber, sarımsak, tuz, sirke, şeker, tadı tatlandırın. Her şeyi karıştır ve kaynatın. 4. Sterilize edilmiş kavanozlar için hazır ajika hazırlayın. Sonra 10 dakika sterilize edin ve yuvarlayın. 5. adjika soğuyana kadar bir battaniyeye sarılmış bırakın. Karanlık ve serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun! Domatesli tuzlu ekşimiz hazır!
Porsiyon: 10