- Pizza hamuru - - parçalar
- Kuşkonmaz - 220 gram
- Parmesan peyniri - 1/4 Bardak
- Mozzarella peyniri - 220 gram
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- karabiber - - Tadına
- arpacık soğanı - 1 adet
1. Mozzarella rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. İnce arpacık soğanı. Fırını 260 derece ısıtın. Fırın tepsisini fırına koyun. Kuşkonmazı hazırlayın. Bir kesme tahtası üzerine koyun ve uzun ince çipler için kuşkonmazı planlamak için bir bıçak (Y-şekilli bıçak en iyisidir) kullanarak tabandan gövdenin üst kısmına doğru ilerleyin. 2. Gövdelerin geri kalanıyla tekrarlayın ve birkaç düzensiz kalın parça elde ederseniz endişelenmeyin - karışık dokular pizzayı ilginç bir tat verecektir. Kuşkonmazda bir kasede zeytinyağı, tuz ve biberle karıştırın. 3. Pizza hamuru un üzerinde 30 cm çapa sahip bir daireye veya mısır unu haline getirin. Un ile serpilir, bir fırın tepsisine koyun. Parmesan peyniri ve Mozzarella peyniri ile serpin. Sonra kuşkonmazı koy. 4. Peyniri kaynamaya başlayana kadar kenarları kahverengi olana kadar 10 ila 15 dakika pişirin ve kuşkonmazın uçları kahverengi bir renk almaz. Fırından çıkarın ve soğan ile serpin, sonra kes ve servis yapın.
Porsiyon: 8-10