- Boğa Kuyruğu - 1 Kilogram
- Soğan - 1 Adet
- Patates - 3-4 adet
- Havuç - 1 adet
- Kereviz - 2 Adet (yaprak sapı)
- Şarap kuru - 100 mililitre (herhangi bir - beyaz veya kırmızı)
- Domates salçası - 1-2 Art. kaşıklar
- Tuz - 1 st. kaşık (tadı)
- Kokulu biber - 4 adet
- Bay Yaprak - 1 adet
- 1 Timüs
- Baharatlı kırmızı biber kıyma - 1 Pinch (tadı)
- Zeytinyağı - 2-3 Art. kaşık
- Un - 1,5-2 Sanat. kaşık
İspanya'da, hemen hemen her restoranda veya kafede boğa kuyruklarından yemekler servis edilir. Klasik bir tarif için boğa kuyrukları çorbası hazırlamak zor değildir. Biraz sabır, birkaç ürün ve sonunda - lezzetli, zengin bir İspanyol kaşığı. Boğa kuyruklarından bu basit çorba tarifi aile üyeleri tarafından çok takdir edilecektir eminim. Özellikle - erkekler :) Yani, tarif: 1. Benim kuyruğum ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Soğuk su ile doldurun (2-3 litre) ve yaklaşık bir saat 2-2,5 su için pişirin. 2. Pişmiş kuyruğu et suyundan alın. 3. Patates ve havuçları temizleriz. Benimki küpler halinde kesildi. Et suyunu atın. 4. Soğanları soyun, küpler halinde doğrayın, un serpin ve zeytinyağında kızartın. 5. Domates salçasını soğana ekleyin ve 2-3 dakika kapağın altına koyun. 6. Havuç ve patatesler neredeyse hazır olduğunda, bir tavada, doğranmış kereviz saplarında, şarapta, baharatta, otlarda soğan ve domatesleri koyun. 7. Kuyruğun kıkırdağından et parçalarını çıkarırız ve bir çorba kaşığına geri göndeririz. Solim ve biber tadı. 10-15 dakika pişeriz. Çorba hazır. Uzmanlar, ertesi gün çok daha lezzetli olacağını söylüyor.
Porsiyon: 8