1. Suyun 2 litresini büyük bir tencereye dökün ve kaynatın. Neredeyse suya ısıyı azaltın
- Domuz jambonu - 225 gram
- Yay - 1 adet
- Kereviz - 4 adet
- Havuç - 2 adet
- Bezelye - 75 gram
- Sarımsak - 2 Diş
- Tavuk suyu - 1.2 litre
- Tuz ve Biber - - Tadı
1. Suyun 2 litresini büyük bir tencereye dökün ve kaynatın. Sıcaklığı azaltın, böylece su zar zor kaynıyor. Çiğ domuz jambonunu bir tencereye koyun. 50 dakika pişirin. 25 dakika sonra jambon dönüşü açın. 2. Ham hazırlanırken, sebzeleri hazırlamaya başlayın. Soğan, havuç ve kerevizleri küçük küpler halinde kesin. 3. Tüm sebzeleri, bezelyeleri, maydanozu ve sarımsakları bir tencereye katın, et suyu ekleyin ve kaynatın. Çorbayı çok az kaynatmak için ısıyı azaltın. Sebzeleri yumuşayıncaya kadar 1 saat - 1 saat 15 dakika pişirin. 4. Bir tencereden jambonu kaynatın, küçük küpler halinde doğrayın. 5. Kremalı çorbayı tercih ederseniz, sebzeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve jambon eklemeden önce püre haline getirin. Sebzeleri elle de püre haline getirebilirsiniz. 6. Çorbaya jambon ekleyin ve tekrar ısıtın. Durmak ve tatmak için iyi. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı derin tabaklarda servis edin ve maydanoz serpin. Bu çorba donabilir. Donmuş halde yaklaşık bir ay boyunca saklanabilir.
Porsiyon: 4