- Domates - 2 adet
- Patates - 2 adet
- Squash - 1 adet
- Patlıcan - 1 adet
- Bulgar biberi - 2 adet
- Adyghe peyniri - 200 gram
- Bezelye unu - 200 gram
- Buğday unu - 150 Gram
- Tuz - 1,5 çay kaşığı
- Soda - 0,5 çay kaşığı
- Kimyon - 0.5 çay kaşığı
- Karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Asafoetida - 0,25 çay kaşığı
- Su - 400-500 Mililitre
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Sebzeler iyice yıkanmış ve kurutulmuş. Patlıcan orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Ayrıca biberleri de doğra. Ayrıca balkabağı kesiyoruz. Aynı malzemelerin geri kalanı ile yapılır. Kesim, tüm bileşenlerin aynı boyutta olması için olmalıdır. Ahşap şiş üzerinde küpleri dize. Dize sebzeler farklı düzende olabilir. Asıl önemli olan, kendinden hoşlandığınız küp çeşitlerinin olmasıdır. Sonra meyili hazırlarız. Bunun için iki çeşit un eleyin ve karıştırın. Baharatlar, su ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Her şiş kebap meyilli daldı. Yağ ile kızartma tavası iyice ısınıyor. Sıcaklık ortalamanın biraz üzerinde olmalıdır. Şiş kebap iki taraftan lezzetli bir kabukla kızartın (kebaplar birbirine değmemelidir). En çok sevdiğin soslu şiş kebap. Bu olabilir: ekşi krema, hardal, ketçap, Hint turşusu sosu. Size hoş bir iştah diliyorum!
Porsiyon: 6-7