- Yarım kremalı süt - 3 bardak
- şeker - 2 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- yumurta sarısı - 8 adet
- kalın krem - 3 bardak
- nane şekeri - 1/2 bardak
1. Sütü, krema ile ağır bir tencereye dökün. Şeker ekleyin ve karıştırın. Kaynama karışımını düşük ısıda getirin, arada sırada karıştırın. 2. Ayrı bir kapta, açık sarı renkte yumurta sarısını orta hızda yedirin. 3. Az miktarda süt karışımını sargılara (yaklaşık 2 bardak) ekleyin ve yendi. 4. Yumurta sarısını süt karışımına sahip bir tencereye dökün. 5. Karışım çok kalın olana kadar 5 ila 7 dakika arasında kısık ateşte pişirin. Karışımı ince bir elek içinden bir kaseye dökün. 6. Kalın krem ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilya özü ile karıştırın. Karıştırın ve karışımı buzdolabına yerleştirin. 7. Karışımı bir dondurma makinesinde, üreticinin talimatlarına göre dondurun. Dondurma hazırlandıktan sonra, kıyılmış nane şekeri ekleyin ve dondurucuyu buzdolabında konteynere hemen yerleştirin. 8. Birkaç saat sonra, kabı açın ve tekrar karıştırın, böylece şekerler eşit olarak dağıtılır. Dondurmayı 24 saat daha dondur.
Porsiyon: 8