- lahana - 800 gram
- süt - 1 bardak
- Tereyağı - 70 gram
- irmik - 4 Sanat. kaşık
- ekmek kırıntısı - 3 st. kaşık
- bitkisel yağ - 1/3 Cam
- ekşi krema - 150 gram
- tuz - 1 parça (tadın)
Lahanayı ince doğrayın. Sütü bir tencereye doldurup kaynatın. Tereyağını da ekleyin. Sonra, lahanayı bir tencereye koyun ve 7 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Sonra irmik ekleyin. Iyice karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. 10 dakika boyunca bir kapak ile kaplanıyoruz. Hazır ağırlık kütlesi tuzlanmalı, karıştırılmalı, soğumaya bırakılmalı, pirzola bölünmüş, ekmek kırıntılarına sarılmalı ve bitkisel yağda her iki taraftan da altın bir kabuk halinde kızartılmalıdır. Ekşi krema ile masaya servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4