- fasulye - 175 gram
- kereviz - 100 gram
- deniz tuzu - 1 tatlı kaşığı
- domates - 120 gram
- Buğday ekmeği - 100 gram
- Bulgar biberi - 1/2 adet
- havuç - 100 gram
- öğütülmüş biber - 1/2 tatlı kaşığı
- Bitkisel Yağ - 20 Mililitre
- maydanoz - 20 gram
Bu lezzetli çorba tamamen vejeteryan. Hazırlanışı: Fasulyeleri soğuk su ile dökün ve birkaç saat bekletin. Suyu boşaltın, fasulyeyi bir tencereye koyun, 1,5-2 litre su ekleyin ve yüksek ısıda kaynatın. Isıyı azaltın ve fasulye yumuşak olana kadar 1.5-2 saat pişirin. Bulgar biberini küplere ayırın, kerevizi küçük dilimler halinde kesin, havuçları şeritler halinde kesin. Sebzeleri bir tencerede, fasulyeli tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve 20 dakika pişirin. Soğanı kesin ve bir tavada kızarıncaya kadar kızartın. Soğanı, haşlanmış sebze ve fasulyelerin yarısını bir karıştırıcıya yerleştirin. Püre kıvamına gelene kadar karıştırın, tekrar çorbaya koyun. Bir karıştırıcıda, soğan, sebze ve fasulyenin yarısı ile birlikte çorba ve et suyundan koyun. Domatesleri soyun ve ince doğrayın, çorbaya ekleyin. Domatesleri domates püresi ile değiştirebilirsiniz. Kıyılmış maydanoz ekleyin ve kızarmış tost ile çorba servis yapın.
Porsiyon: 6