- üzüm suyu taze sıkılmış - 1 litre
- fındık: fındık veya ceviz - 1 kilo (string başına 10 fındık)
- mısır unu - 2 Sanat. kaşık
- nişasta mısır - - Tadına (özel ihtiyaç durumunda)
Hazırlık süreci - önce üzüm suyunu hazırlayın. Canlı olması önemlidir, yani. hamuru ile taze sıkılmış. Daha sonra bu üzüm suyunda mısır unu ekleyin ve bu kıvam sertleşene kadar kısık ateşte pişirilir. Meyve suyu uzun bir süre kalınlaşmazsa, biraz daha fazla un ve bir kaşık dolusu gıda nişastası ekleyin. Şimdi kalın bir iplik alın ve fındığı için bir iğne kullanın: fındık veya ceviz. İplik uzunluğu 20-25 cm olmalıdır ve ilk somun iplik ucundan 4-5 cm uzağa gerilir. Her bir dizede yaklaşık 10 somun sıkmanız gerekir. Almak istediğiniz kadar iplik yapın. Kuruyemişlerin içindeki ipliğin üzerine daldırma ve bu kütlenin kurumasını sağlamak için dışarı asılı. Birkaç saat sonra, aynı prosedürü tekrarlayın, böylece fındık üzerindeki tabaka 2 cm'ye ulaşıncaya kadar devam eder.Kurutma işlemi bir hafta veya iki hafta kadar sürer, hepsi uygulamış olduğunuz meyve suyuna bağlıdır.Aynı zamanda tatlılık kaybetmemelidir. yumuşaklığı. Kuruduktan sonra, kilise çanı zaten yenebilir. Parşömen kağıdına sarın ve üç aya kadar serin bir yerde durun. Bu süre zarfında, bu doğu pazarında satılmakta olandan yerleşecek ve tamamen ayırt edilemeyecek hale gelecektir.
Porsiyon: 10