- Buğday unu in / s - 3 Bardak
- Bitkisel yağ - 1/4 bardak
- Kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- Tuz veya şeker - Tadına (hamur için gerekenlere göre değişir)
1. Ayrı bir kapta, unu kabartma tozuyla karıştırın. Tatlı hamur işleri yaparsanız, şeker ekleyin. Et veya patatesle pişiriyorsanız, tuz koy. Unun içine bir bardak su dökün ve hamuru karıştırın. Hamur yoğun ve esnek olmalıdır. Esas olan, hamurun elinize yapışmamasıdır. 2. Bir kesme tahtası üzerinde veya bir masa üzerinde, biraz un dökün ve hamurları dışarı doğru yuvarlayın. Plast 2 mm'den daha kalın değil, çok ince haddelenmiş olmalıdır. Katmanın tüm yüzeyini bitkisel yağla yağlayın. 3. Katmanı ikiye bölün ve kenarların eşleşmesi için testin bir kısmını diğerine yerleştirin. Hamuru elinizle parlayın ve hamuru bir rulo haline getirmek için bir taraftan başlayın. Bu anlık pişirme puf böreğinin sırrıdır. Bitmiş rulolar dondurucuda 20-30 dakika koydu. 4. Ruloyu buzdolabından çıkarın ve yukarıdan düzleştirin. Bir kez daha hamuru aç ve istediğini pişir.
Porsiyon: 1