- su - 1 cam (parmak başına eksik)
- bitkisel yağ - 6 Sanat. kaşık
- Şeker - 7-10 Sanat. kaşık
- tuz - 1 tutam
- Maya kuru - 2-3 çay kaşığı
- un - 2-3 bardak (kaliteye bağlı olarak)
1. Verilen bir tarifin tam un miktarını belirlemek çok zordur. Sizin için ana kılavuz, hamurun kıvamı olmalıdır - çok kalın olmamalı ve aynı zamanda, karıştırdığınız çanak veya çömlek duvarının arkasında belirgin bir şekilde geride kalmamalıdır. 2. Sıcak su alın, maya, şeker, tuz, yağ ve bir yere 1,5 su bardağı un ekleyin (hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır). Örneğin, sıcak bir yerde 30 dakika bekleyiniz - örneğin pil veya soba yakınında. 3. Bu süre zarfında hamur çok uygun olmalıdır. Şimdi başka bir yere bir bardak unun dörtte üçünü ekleme zamanı, dikkatlice karıştırın (karıştırın). Elde edilen testten, turtalar çok iyi. Hamurun üçte ikisini bir kalıp içinde dağıtın, doldurma (reçel, elma, reçel, kızartılmış mantar veya lahana) koyun, üst kısmı hamurun geri kalan kısmına eşit bir şekilde yayılır. 25-30 dakika sonra kek hazırdır. 4. Turtalar için yumuşak bir hamur yapıp, rahatça şekillendiririz - bunun için yaklaşık yarım bardak unu ekleyip masanın üzerine karıştırın.
Porsiyon: 4-5