Elmalı turta pastası Bu turtanın isminin kökeni hakkındaki efsanenin, yüz yıldan fazla bir süre önce, Tsvetaeva kız kardeşlerine misafirleri ve hayranları tarafından muamele edildiği söylenemez. Ama Tsvetaeva'dan gelen elmalı kekin inanılmaz derecede lezzetli olduğu kesin. Elma pişirme hayranları bunu takdir etmelidir. O, en harika Charlotte için oldukça ciddi bir rekabet olacak. Elmalı kek her zamanki açık pasta, charlotte ve tatlı kish arasında bir haç. Hazırlanması kolay olması ve ilkinden mümkün olması da dikkat çekicidir. Bu, hamur işleri sevenler için harika bir haber, ancak charlotte'lardan sıkılmış durumda ve mayalı turtalarla uğraşmak mümkün değil. Turta ürünleri en sıradan elmalara ihtiyaç duyar - her ne kadar (ekşi ile daha iyi olsa da) tecrübe gerekli değildir, o yüzden neden fırına hiç gitmeyenler için bile pişirmeyin? Bu elmalı kek tarifini pastadan, mutfak becerisinin zirvesine götürecek ilk adım olsun. Evin eleştirel yorumları, yeteneklerine güven verecektir.
maddeler:- Un, buğday 250 g
- Ekşi krema 100 g
- Tereyağı 150 g
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
- Elma 3 adet.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Ekşi krema 200 g
- Şeker 190 gr
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Bir kek yapmak için ekşi elma, un, ekşi krema, tereyağı, şeker ve yumurta alın.
- Adım 2 Parçalara ayrılan elenmiş un, kabartma tozu ve tereyağı birleştirin.
- Adım 3 Her şeyi bir parçaya sürün, sonra ekşi krema ekleyin.
- Adım 4 Elastik homojen hamur yoğurun. Doldurma hazırlanırken, buzdolabındaki hamurları koymaya hazırdır.
- Adım 5 Elmaları doldurmak için, yıkayın, soyun ve ince tabakalara kesin.
- Adım 6 Dökmek için, yumurta, şeker, ekşi krema ve unu birleştirin.
- Adım 7 Her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.
- Adım 8 Pişirme kalıbını tereyağıyla yağlayın ve daha sonra hamurunu 2-2.5 cm yüksekliğinde bir boncuk haline getirin.
- Adım 9 Kesilmiş elmaları iki tabakaya koyun.
- Adım 10 Dökme ile her şeyi dökün.
- Adım 11 Gevrek bir kabuk görünümünden önce 50-55 dakika önce 180 ° C fırında önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Adım 12 Kalıbı formda soğutmak kesinlikle gereklidir (1-2 saat buzdolabına koymak daha iyidir), sonra çıkarın ve kesin.