Kefirdeki turtalar - en az her gün yemek yapabileceğiniz basit, hızlı pişirme. Özel beceri veya herhangi bir egzotik, pahalı ürün gerektirmez. Bir kural olarak, tüm gerekli, buzdolabında, ama kısa bir süre için kefir için ve en yakın mağazaya kaçmak için. Çok fazla zaman almaz ve çabalar ısı ve ısı ile lezzetli ve hassas köftesi ile ödüllendirilir.
Kefirdeki hızlı turtalar fırında bir doldurma ile
Bu basit örnekte, kefir üzerinde turta hazırlamak için tam anlamıyla birkaç kez öğrenebilirsiniz. Hamur kesinlikle evrensel olmakta ve hem tatlı hem de tuzlu dolgular ile uyumlu bir şekilde bir araya getirilmektedir.
Gerekli malzemeler:
- un - ½ kg
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 1 tatlı kaşığı
- soda - 1 tatlı kaşığı
- kefir - 500 ml
- yumurta - 2 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Adım adım talimat
- Yağ ve kefir biraz sıcak, tuz, şeker dökün ve karıştırın.
Kefir turtaları hazırlamak için talimatlar - Soda ile un karıştırın, süzün ve kefir-sıvı yağa ekleyin.
- Hafif bir hamur yoğurun ve biraz uyması için masaya yarım saat bekletin.
- Turtaları hazırlayın, uygun bir doldurma ile doldurun, hafif çırpılmış bir sargı ile kaplayın, bir fırın tepsisine koyun ve ılık bir fırına gönderin.
- 200 ° C'lik bir sıcaklıkta 15 ila 20 dakika arasında doldurma ile kek pişirin Masada sıcak servis yapın.
Yoğurt üzerinde Maya börek: bir fotoğraf ile bir tarif
Bu tarife göre kokulu meyve dolgulu yumuşak, zengin ve zengin turtalar pişirilebilir. Tadı zenginleştirmek ve daha canlı tonlar vermek istiyorsanız, tatlı kuru erik, kuru kayısı veya kuru incir parçalarına ekleyebilirsiniz. Yemek yeni renkler ile oynayacak ve ev yemekleri konusunda sakin olanların bile dikkatini çekecek.
Gerekli malzemeler:
Test için
- kaynatılmış su - 100 ml
- kuru maya - 2 çay kaşığı
- şeker - 1 yemek kaşığı
- un - 750 gr
- kefir - 250 ml
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- yumurta sarısı - 1 adet
- süt - 2 yemek kaşığı
- tereyağı
- pudra şekeri
Doldurma için
- elma - 1 kg
- şeker - 100 gr
- kuru üzüm - 100 g
- vanilyalı poşet
- tarçın - 1 tatlı kaşığı
- Tereyağı - 20 g
Adım adım talimat
- Oda sıcaklığında su içinde, önce şekeri çözdürün ve daha sonra mayayı karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
- Bir elek içinden derin bir seramik kaba eleyin, kefir ve tuz ile birleştirin, seyreltilmiş mayayı ekleyin ve homojen olmayan homojen bir hamur yoğurun. En sonunda ayçiçek yağını dökün ve ağırlık ellerin çıkarılmaya başlamasına kadar karıştırın.
- Hamuru bir kaseye yuvarlayın, bir kaseye koyun, keten bir tabak havlusuyla kaplayın ve 1 saat boyunca masanın üzerine bırakın.
- Elmaların durulanması, kabuğu ve tohumu doldurmak için küçük, düzgün küpler halinde kesin.
- Bir tavada, tereyağı eritin, şeker ekleyin, biraz ıslatın ve elma ekleyin. Üzüm, tarçın ve vanilya ekleyin, tahta bir spatula ile karıştırın ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca kapağın altında küçük bir ateşte pişirin, bileşenlerin alt kısmına yapışmamasına dikkat edin. Daha sonra elmaları bir kevgir içine atın, fazla suyun süzülmesini ve soğumasını bekleyin.
- Hamur masanın üzerine serilir, un ile serpilir, biraz yoğurulur ve aynı büyüklükteki 22-24 toplara bölünür.
- Her top, düz bir daire içinde parmaklarla gerilir, ortadaki yeri doldurur ve kenarları sıkıca tutturur.
- Fırın kâğıdını fırın kâğıdı ile kaplayın, üzerine bir köftesi koyun ve 15-20 dakika bırakın.
- Bir kapta süt ve yumurta sarısı yendi. Bir silikon fırça kullanarak börekleri bu karışımla kaplayın ve bunları ılık bir fırına gönderin.
- 20 dakika 180 ° C'de pişirin.
- Kefir gresindeki bitmiş turbalar bir tereyağında eritilir ve hemen masaya gönderilir.
Kefir üzerinde lezzetli kızarmış börek: bir fotoğraf ile bir tarif
Konukların aniden evde görünmesi durumunda bu turtalar hızlı bir şekilde pişirilebilir. Tüm gerekli ürünler mutfakta bulunabilir ve dolum olarak sadece tatlı reçel veya kalın reçel değil, patates, yumurtalı pilav, taze otlar veya kıyılmış et, genel olarak elinizde olan her şeyi kullanabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- un - 4 çorba kaşığı
- soda - 1 tatlı kaşığı
- yumurta - 2 adet
- bitkisel yağ - 200 ml
- kefir - 2 yemek kaşığı
- reçel - banka
Adım adım talimat
- Un, derin bir kap içinde bir elek aracılığıyla elemek, soda ile birleştirin ve iyice karıştırın.
- Yavaşça yumurta ve kefir girin, yumuşak, plastik bir hamur yoğurun.
- Bir kepçe, un ile toz haline getirilmiş bir yüzeye koyun ve yuvarlak bir kek ile ezin. Merkezi yerde dolgu ve kenarları koruyun.
- Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve her iki taraftaki börekleri orta bir ısıda güzel bir altın kabuk ortaya çıkıncaya kadar kızartın.
- Aşırı yağ emmek için bir kağıt peçete üzerine pasta pişirmeye hazır ve daha sonra sıcak içecekler veya süt ile bir masaya gönderin.
Fırında kefir tatlı turta nasıl yapılır: fotoğraflar ile tarifler
Çok sulu, kokulu ve doymuş, bu şekilde yapılmış bir turta elde edilir. Kirazdan hoşlanmıyorsanız, onu başka meyveler, meyveler veya turunçgiller ile değiştirebilirsiniz. Hamurun tadı bundan etkilenmeyecektir.
Gerekli malzemeler:
- kiraz - 400 gr
- kefir - 400 ml
- yumurtalar - 6 adet.
- un - 400 gr
- kabartma tozu - 3 çay kaşığı
- şeker - 400 gr
- tereyağı
- pudra şekeri
Adım adım talimat
- Taze vişne, çukurlardan arındırılmış ve ekstra meyve suyu istiflemek için bir kevgir için çevirin.
- Yumurta, bir çatalla çalkalanır, şekerle birleştirilir ve hafif, havadar bir köpükte bir çırpma teli ile 2-3 dakika boyunca yenilir.
- Kefir ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Kefir-yumurta kütlesi ile bir kapta bir mutfak elek aracılığıyla elemek ve iyi yoğurmak için bir kabartma tozu ile un. Bitmiş hamur kalın olmalı ve hatta akan bir bant ile kaşıktan düşmelidir.
- Isıya dayanıklı formun kenarını margarinle ıslatın, alt kısmı parşömenle kaplanır. İçeride, bir çember üstünden hamur dökün, bütün kirazları koyun, şeker serpin ve ılık bir fırına gönderin.
- 180 ° C'de 40 ila 45 dakika pişirin. Pişirme sırasında kapıyı açmayın.
- İstenirse, pudra şekeri serpin, biraz serin ve en sevdiğiniz içecekler ile masaya servis yapın.
Kefir turtaları lahana ile nasıl pişirilir
Bu besleyici ve doyurucu pasta et suyu veya zengin çorbalar için ekmek yerine servis edilebilir. Parlak lezzetlerini vurgulayacak ve taze sulu lahana notalarıyla tamamlayacak.
Gerekli malzemeler:
- Ekstra buğday unu - ½ kg
- margarin kremi - 150 g
- şeker - 1 yemek kaşığı
- yumurta - 2 adet
- kefir - 250 ml
- soda - 1/2 çay kaşığı
- lahana - ½ kg
Adım adım talimat
- Margarin bir emaye konteynere koydu ve bir su banyosunda eritildi. Sonra yumurta ve şeker ile birleştirin.
- Kefir'de sodayı söndürün ve sıvıyı margarine dökün.
- Un eleyin içinden geçirin ve malzemelerin kalanına ekleyin. Hamuru dikkatlice yoğurun, böylece plastik ve yumuşak hale gelir.
- Lahana ince doğrayın, tadı tuz ve hafifçe püre.
- Isıya dayanıklı form gres margarin, altta hamurun yarısını koyun, sonra lahana.
- Yumurta çırpılmış ve sebze dolgulu çırpılmış. Üstte, ince margarin dilimleri dağıtın ve hamurun geri kalanı ile örtün.
- Pastayı fırına lahana ile 180 ° C'ye önceden ısıtın. 50 dakika pişirin, daha sonra ısıtmayı kapatın ve 10-15 dakika daha içeride bırakın.
- Bitmiş turtayı eşit kısımlara kesin ve et suyu veya kalın çorba ile servis yapın.
Doğru bir kefir çikolatalı turta nasıl pişirilir: video tarifi
Kefir'de çeşitli şekillerde turtalar yapabilirsiniz. Bu klip, basit ürünlerden kakao, kuru üzüm ve ceviz ile lezzetli, havadar ve yemyeşil bir tatlı yapmak için ne kadar kolay ve hızlı olduğunu anlatıyor.