- un - 3 bardak
- şeker - 2 ürün. kaşık
- yumuşatılmış tereyağı veya margarin - 3 st. kaşık
- yumurta - 2 adet
- süt - 1 bardak
- maya - 20 gram
- tuz - Tadı
- mantarlar - 300 gram (doldurma)
- ampuller - 2 Adet (doldurma)
- Ekşi krema - 1 st. kaşık (doldurma)
- Tuz ve karabiber karabiber - Tadına (doldurma)
- yeşillikler - Tadına (doldurma)
Mantarlı börek - çok lezzetli ve lezzetli hamur işleri! Mantarlı turtalar nasıl pişirilir: Mayayı ılık sütte eritin. Unu geniş bir kaba koyunuz. Yumurta, tuz, süt, maya, tereyağı ekleyin ve hamur yoğurun. Kaseyi temiz bir mutfak havlusuyla kaplayın ve 3-4 saat boyunca ılık bir yerde bekletin. Bu arada, mantar dolgusunu pişir. Mantarları durulayın ve kaynatın. Mantarların soğumasına ve öğütmesine izin verin. Soğanları ince doğrayın. Yağı bir kızartma tavasında önceden ısıtın. Soğanı altın kahvereye kadar kızartın. Mantar ekleyin, karıştırın ve hafifçe kızartın. Ekşi krema, tuz, karabiber ve yeşillikler ekleyin. Karıştırın ve ısıdan çıkarın. Hamur yükseldiğinde, toplara bölün. Her bir topu ince bir şekilde açın, dolguyu yerleştirin ve kenarları yırtın. Köfteyi mantarlı bir fırın tepsisine koyun, yağlı. Fırında, 8-10 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Porsiyon: 3-4