- un - 500 gram
- tereyağı - 125 gram
- yumurta - 2 adet
- tuz - 1 tutam
- ampul - 1 Adet (doldurma için)
- patates - 750 gram
- rendelenmiş İsviçre peyniri - 100 gram
- ekşi krema - 2 bileşen. kaşık
- bitkisel yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz, karabiber - 1 adet (tadınca)
- yağ - 1 adet (derin kızartma için)
Patatesleri soyun ve pişirilene kadar kaynatılmış suda kaynatın. Suyu boşaltın. Patatesleri bir çift haline getirin, tava kapağı ile kapatın ve bir ezme makinesinde ezin. Soğanı soyup 6 dakika sıcak yağda kızartın ve doğrayın. Tereyağı, ekşi krema, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ile birlikte soğan püresi ekleyin. Karıştırınız. Elemek için bir tutam tuz ile un. Yumurta ekleyin, tereyağı ve hamur yoğurun. En az 10 dakika karıştırın. Hamuru 2 parçaya bölün ve her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın. 1 çay kaşığı için bir yatak yatırın. 2 cm mesafeden dolgular İkinci kat ile örtün. Hamuru yaklaşık 4 x 4 cm ölçülerindeki kareler halinde kesin. Islak ellerle, turgonların kenarlarına bastırın. Yağı bir tencereye yayın. Bölümler halinde bölümler yayılır ve 6 dakika pişirin. Her. Kağıt havlu üzerine katlayın, fazla yağı boşaltın ve tabloya beslenebilir.
Porsiyon: 6