- şeker - 3/4 Bardak
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- yumurta - 2 adet
- mısır nişastası - 1/3 Glass
- vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
- su - 1/2 bardak
- konserve ananas - 240 gram
- turta kabuğu - 1 adet
- yumurta akı - 2 adet (pasta için yumurtadan)
- tuz - 1/8 çay kaşığı
- Tartar - 1/4 çay kaşığı
- şeker - 6 st. kaşık
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Yumurtaları sincap ve yumurta sarısına ayırın. Turta pişirmek için, şeker, tereyağı ve yumurta sarısını orta bir tencerede karıştırın. Daha sonra beze hazırlama için bir kenara protein. 2. Yumurta karışımına nişasta ve vanilya ekleyin, karıştırın. Sonra su ve doğranmış ananas ekleyin. Karışımı orta ateşte pişiriniz, sürekli karıştırınız, kalınlaşana kadar karıştırınız. 3. Elde edilen karışımı pasta kabuğunun üzerine koyun. 4. Krem yapmak için proteinleri köpük karıştırıcıya çok yüksek hızda sürün. Tuz, tartar, şeker, vanilya özü ekleyin ve homojen havadar bir kıvama gelene kadar devam edin. 5. Bezeği soğutulmuş turtanın üstüne yerleştirin. Kauçuk spatula ile kalıp. 6. Pastayı önceden ısıtılmış fırında sadece birkaç dakika pişirin. Pastayı servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Pastayı dilimler halinde kesin ve istenen şekilde sıcak veya soğuk servis yapın.
Porsiyon: 6