En sevilen gurme ürünü Sığır dili özgün bir tadı olan ince yapılı, incelikli bir ürün olarak kabul edilmektedir. Birçok yararlı madde içerir. Sığır dilinin kaynatılması daha iyidir. Bu üründen elde edilen ulusal yemekler Gürcü, Polonya, Avusturya, Rusya, Tunus, Çin, Brezilya mutfağında bulunmaktadır. Ana şey sığır dilini kaynatmaktır. Dilin sulu ve lezzetli olacağı bazı yemek pişirme ipuçları vardır. Eğer et suyuna baharat eklerseniz, yemek kokulu bir tada sahip olacaktır.
maddeler:- Sığır dili 1000 g
- Soğan 1 adet.
- Maydanoz kökü 1 adet.
- Kereviz 1 adet kaynaklanıyor.
- Zencefil kuru 3 g
- Biber kokulu 3 adet.
- Zemin kişniş 3 g
- Kimyon 3 g kuru
- Karabiber tozu 3g
- Defne yaprağı 3 g
- Tuz 30 gr
- Adım 1 Bu yemeği hazırlamak için, sığır dilini, soğan, maydanoz kökü, havuç almak gerekir; defne yaprağı, siyah ve kokulu biber, kişniş, kimyon, zencefil, tuz.
- Adım 2 Soğuk akan su ile iyice yıkayın. Dili düşük bir tencereye yerleştirin. Dik kaynar su ile dökün. Yüzeydeki protein kavrayacak ve dil sulu olacak. Su kaynar akmaz, boşaltın. Su ile, dilin düz olmayan derisinde bulunan kir ve zararlı maddeler ortadan kalkacaktır.
- Adım 3 Yine, dilinizi dik kaynar suyla doldurun, ampulü tavaya daldırın. Tava ateşe koy.
- Adım 4 Ateş en az düzeyde olmalıdır. Maydanoz, havuç kökünü soyup, kereviz büyük sapları kesilmiş. Onları et suyuna ekleyin. 2 saat sonra, suyu ekleyin, baharatları ekleyin. Et suyu bir saat daha bırak.
- Adım 5 Bir tahta şiş veya çatalla hazırlık derecesini kontrol edin. Dilleri bulaşıklarda çıkarın. Soğuk su altında, dili yaklaşık 5 dakika tutun.
- Adım 6 Zımparayı dilden çıkarın. Kolayca çıkarılmalıdır. Bir bıçağa ihtiyacınız varsa kullanın. Dilini 15 dakika kaynar kaynar suda tekrar.
- Adım 7 Dilleri lifler boyunca kesin. Akşam yemeği için, şenlik masasına, bir atıştırmalık olarak bağımsız bir yemek olarak servis yapın. Bir çift için pişmiş kabak minder ile bir kısmı, kabak sosu ile dökün servis yapabilirsiniz.