- Patates - 200 gram
- Un - 200 Gram
- Yumurta - 1 adet
- Tereyağı - 50 gram
- Tuz - - Tatmak
- Domuz kıyılmış veya domuz eti - 500 gram (dolum)
- Bulgar biberi - 2 adet (doldurma)
- Domates - 1 Adet (doldurma)
- Soğan - 2 adet (doldurma)
- Krem - 100 mililitre (doldurma)
- Süt - 100 Mililitre (doldurma)
- Yumurta - 2 Adet (doldurma)
- Domates salçası - 2 adet. kaşıklar
- Tuz, karabiber - - Tadına (doldurma)
- Peynir - - Tadına (toz için biraz)
1. İlk önce hamuru hazırlıyoruz. Patatesleri soyup küçük parçalara ayırın. Tuzlu suda kaynatın. Tüm suyu ve patatesleri pürüzsüz olana kadar iyice ezin. Patateslere yumurta ve tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Elenmiş unu patates ezmesi içine koyun ve hamur yoğurun. Pişirme kabını yağlayın. Şekil bölünmüşse daha iyidir. Turta almak daha kolay olacak. Hamuru kalıba koyun. Her tarafın altından parçalayıp yanlara doğru ilerleyin. Doldurmaya hazırlanırken, bir süre dondurucuya konan test formu. 2. Et küçük küpler veya kıyılmış etlere kesilebilir. Sebzeler yıkanmalı ve temizlenmelidir. Biber küçük parçalar halinde kesilmiş ve bir tavada hafifçe kızartılır. Biberleri ayrı bir kaseye çekiniz ve ince doğranmış soğanı kızartınız. Eti ekleyin ve neredeyse hazır olana kadar kızartın. Domates kabuğu ve ince doğrayın. Kızarmış biberler ve doğranmış domatesler ete eklenir, karıştırılır. 3. Doldurma hamuru üzerine koyun. Krem, süt ve domates salçası iyi karışır. Yumurtayı, tuzu, karabiberi ekleyin ve tüm kütleyi bir karıştırıcı veya çırpıcı ile çırpın. Bu dolguyu turtanın doldurulmasıyla doldurun. 4. Fırını 200 dereceye ısıtın ve bir turta şekline getirin. Kek yaklaşık 45-50 dakika pişirilir. Pişirmeden önce 10 dakika, rendelenmiş peynir ile kekin üstüne serpin.
Porsiyon: 8-10