Konserve sebzeler ve meyveler, soğuk kış aylarında menüyü önemli ölçüde çeşitlendirmenize ve vücudun vitamin depolarını yenilemenize olanak tanır. Bu nedenle, satın alma mevsiminde, ev hanımları kiler, mahzenler ve diğer kutuları en az "yük" etmeye çalışmaktadır - marine, tuz, aşçı reçeli ve salata yapmak. Birçoğu, sonuçları istikrarlı bir şekilde tahmin edilebilir ve evde ve uzakta "test edilmiş" olan, kanıtlanmış bir tarifi tercih ediyor. Ve diğerleri için, yıllık koruma süresi, malzemeler ve baharatlarla deneysel olarak deney yapmak için bir fırsattır. Bugün, ikinci yoldan gideceğiz ve kışın jelatinli domatesleri hazırlayacağız - marine edilmek üzere seçilmemiş çok büyük veya çatlamış domatesleri “tutturmak” için mükemmel bir yol. Kış için jelleşmiş domateslerin fotoğrafından size adım adım tarifler sunuyoruz: sterilizasyon olmadan ve bunun yanında maydanozlu soğan ve diğer sebzelerle. Lezzetli ve orijinal!
içerik
Kış için soğan ile jelatin domates Kış için jelatin lezzetli domates Kış için jelatin ve domates ile lezzetli domates tarifi Kış için jelatin lezzetli domatesKış için soğan ile jelatin Domates - fotoğraf ile adım adım tarifi
Soğan ile jelatin kış domates hasat için malzemeler
- domates - 700 gr.
- Soğan - 1 adet.
- defne yaprağı - 1 adet.
- karabiber - 8 bezelye
- sarımsak - 2 diş
- şeker - 1 bardak
- tuz - 0,5 bardak
- masa sirkesi - 2 adet l.
- jelatin - 1.5 yemek kaşığı.
- su - 3 litre
Soğan ile jelatin domates hazırlamak için adım adım talimat
- Soğuk kaynamış su ile bir kap alın ve jelatin ıslatın - yaklaşık yarım saat.
- Bu süre zarfında domateslerim ikiye bölüp pedungeyi çıkardılar.
- Ampuller kabuktan soyulur ve halkalar halinde kesilir.
- Sarımsak dişleri ayrıca büyük dilimlere kesilmelidir.
- Temiz, sterilize teneke kutularda, doğranmış soğan ve sarımsak ve ayrıca biberli bir defne yaprağı yer alırız.
- Domatesler bir kapta yoğun olarak paketlenir - kesilir. İştah açıcı kırmızı "ölçekler" ortaya çıkıyor.
- Büyük bir emaye kap içine su dökün ve kaynatın. Şeker ve tuz ekleyin. Sıcak su sirkesi ve ıslatılmış jelatin ile ılık suda çözün. Tüm bileşenler iyi karıştırılmalıdır. Her şey, turşusu hazır.
- Hazırlanan salamurayı domates kavanozlarıyla doldurun.
- Teneke kapaklar kaynatılır ve sonra teneke kutuların korunmasıyla kaplanırız. Şimdi domateslerin sıcak suda 12 ila 15 dakika arasında sterilize edilmesi gerekiyor - bunun için kapasitif bir tava kullanıyoruz. Kavanozu yuvarlar ve ters çeviririz.
- Soğuduktan sonra dönmeye hazırız, kışına kadar kilerden çıkıyoruz.
Kış için jelatin lezzetli domates - sterilizasyon olmadan tarifi
Sterilizasyon olmadan kış için jelatin domates tarifi göre malzemeler listesi:
- domates
- şeker - 3.5 çorba kaşığı.
- tuz - 2 yemek kaşığı.
- sirke% 9 - 1 kaşık tatlı
- granül içinde jelatin - 10 gr.
- karabiber siyah biber - 3 - 5 adet.
- defne yaprağı - 1 adet.
- su - 1 litre
Sterilizasyon olmadan jelatin içinde domates hazırlama sırası:
- Jelatin şişmeyi suya batırır.
- Reçete göre, bir litrelik kavanoz başına baharat, tuz ve şeker miktarı hesaplanır, bu nedenle sadece bu kapları almak daha iyidir. Bankalar uygun bir şekilde dikkatli bir şekilde benimseniyor ve sterilize ediliyor.
- Saf domatesler (meyve büyükse) yarısı veya çeyrek kesilmiş ve yoğun olarak kavanozlara doldurulmuştur.
- Salamurayı hazırlıyoruz - suyu bir tencerede kaynatın ve baharatlarla (tuz, şeker, biber, defne yaprağı) örtün. Ateşe 5 dakika daha devam edin ve sonra hazırlanmış jelatin ekleyin ve her şeyi bir arada karıştırın.
- Salamurayı kavanozlara doldururuz, kapaklarla alırız ve soğuduktan sonra kilerimize koyarız.
Jelatin ve maydanoz ile domates için lezzetli bir tarif
Jelatin ve maydanoz ile Domates - lezzetli bir iş parçası için malzemeler
- kremalı domates
- karabiber kokulu
- karanfil
- maydanoz (yeşillik veya kök)
- şeker - 6 yemek kaşığı.
- tuz - 1.5 yemek kaşığı.
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı.
- anlık jelatin - 1 çorba kaşığı.
- su - 1 litre
Kış için jelatin ve maydanoz ile lezzetli domates - tarifi tarifi adım adım
- Domatesler yıkanır, ikiye bölünür ve sapları kesilir.
- Konserve için, önce sterilize edilmesi gereken 1 litre teneke kutu alırız. Her kapta, kokulu biber (2 - 3 bezelye), karanfil (1 adet) ve doğranmış otlar veya maydanoz kökü dökün. Sonra kesilen domatesleri koyduk, her kesimi ayarlamaya çalıştık.
- Kaynar suda, tarife göre tuz, şeker ve jelatin ekleyin. Sirke dökün ve iyice karıştırın.
- Kutulardaki domatesler sıcak turşusu ile doldurulur ve kapaklarla kaplanır. Şimdi sıcak suda 10 dakika sterilize etmeniz gerekiyor.
- Yuvarlayıp açıp, sıcak bir battaniye ile örtüyoruz. Bir gün içinde, soğutulmuş bankalar kış için kalan iş parçalarına sevk edilir.