Sterilizasyon olmadan kış için ketçap ile gevrek salatalık ve onunla. Şili ketçap ve lobules salatalık bir fotoğraf ile yemek tarifleri

Yıllar boyunca geleneksel konserve kökten değiştirilmiştir. Elma reçeli ve erik reçelinin hâkim olduğu günümüzde, mandalina reçeli ve kivi karışımını tercih ediyorlar. Klasik raznosoly, yeni ve daha ilginç hazırlıklara yol açtı. Ve taze salatalık salataları yerine, kışın ve ketçap ile gevrek salatalık kış için popüler hale gelmiştir. Yeni atıştırmalık, "deneysel" kategorisinden "sevilenler" kategorisine geçmeyi başardı. Şimdi, neredeyse her kiler içinde bir domates turşusunda bir salatalık kavanozu bulabilirsin. Bunları hazırlamak için farklı yollar vardır: ısıl işlem ve sterilizasyon olmadan, baharatlar, baharatlar ve diğer sebzelerle, acı ve narin ketçapla. En başarılı olanı belirlemek için birkaç seçeneği denemeye değer.

Sterilizasyon olmadan kış için narin ketçap ile gevrek salatalık

Sterilizasyon olmadan hasat edilen ketçaplı salatalık, keskinlik ve sarkıklık turşusu elde edilir. Ancak mükemmel tat ve markalı krizi, bu türden bir korumayı diğerlerinden ayırır. Hassas bir domates turşusu salatalık sayesinde sıradışı bir görünüm ve çok ağız sulandıran bir tat alır. Meze, haşlanmış veya kızarmış patates, sebze güveç, rustik et lezzetleri ile uyumlu bir şekilde bir araya getirilmiştir.

Sterilizasyon olmaksızın gerekli reçete maddeleri (3 litre teneke)

• içme suyu - 7 gözlük
• taze salatalık - 2 kg
• ketçap - 300 g
• şeker - 1 çorba kaşığı.
• şemsiye şemsiye - 3 adet
• tatlı biber bezelye - 6-7 adet
• omurga turp - 1 adet
• tuz - 2 yemek kaşığı.
• Asetik asit - 2 çay kaşığı.

Kış için ketçap gevrek salatalık tarifi için adım adım talimat

1. Temiz bir mutfak süngeri ile taze salatalıklarını iyice yıkayın, tüm sapları çıkarın, su dökün. Meyveyi 3 saat bekletin, periyodik olarak su değiştirin.

2. Bankalar soda tozuyla temizler, yıkar ve 15-17 dakika 100C'de fırında bırakırlar.

3. Salatalıklarını sudan çıkarın, kağıt havluyla kurutun. Her biri meyveyi iki ucundan ayırır, böylece koruma sırasında iyi kirletilirler.

4. Her teneke kutunun dibine, dereotu şemsiyeleri, bir dilim yaban turpu kökü, biber bezelye koyun. Ardından hazırlanan salatalık nemli. Kapları kaynar su ile üstüne dökün, bir kapakla kapatın. Soğuduktan sonra, sıvıyı boşaltın ve işlemi tekrarlayın.

5. Kışın narin ketçaplı gevrek salatalık sterilizasyon yapılmadan pişirildiğinden, ikinci kez suyu bir tencereye dökün. Sonra tuzu, şekeri, domatesi gönderin ve margarini 2 dakika kaynatın. Sıvıyı kavanozlara dökün, sirke ekleyin.

6. Konteyneri metal kapaklarla yuvarlayın, 6-8 saat boyunca baş aşağı, sıcak bir yerde bırakın.

Kış için kavanozlarda ketçap ile gevrek salatalık - tarifi

Salatalık korunmasında kimsenin şaşkına dönmeyeceği anlaşılıyor. Ama hayır! Tüm tarifler sıkıcı Rus aileleri haline gelmedi. Kış için teneke kutuda ketçaplı salatalık, sirke içindeki eski iyi turşunun nispeten taze bir çeşididir. İşe yetkin bir yaklaşımla, yemek farklı keskin tonları ile doymuş, orta derecede keskin, sıradışı kokulu, ortaya çıkacak.

Kış için bir reçete için gerekli malzemeler (3 litrelik kavanoz başına)

• küçük boyutlarda taze salatalık - 1.5 kg
• su 950 ml
• ketçap "biber" veya sarımsak - 200 ml
• sirke% 9 - 175 ml
• şeker-2 yemek kaşığı
• tuz - 1 çorba kaşığı.

Kış için ketçapta salatalık hasat için adım adım talimat

1. Salatalık, soğuk suda 2 saat bekletin. Daha sonra iyice yıkayın, bir havluya kurulayın.
2. Suda, tuz, şeker, sirke ve ketçap çözün. Marinayı kaynatın.
3. Temiz bir kavanoza, her iki ucundan kesilmiş salatalık koyun. Kabı, boyuna 1 cm eklemeden sıcak tuzlu su ile doldurun.
4. Yüksek bir tencerede saf su kaynatın. Altta bir parça doğal bir bez yatar ve yukarıdan bir kavanoz salatalık kurar. Konteyneri metal bir kapakla kapatın. Sebzeleri 30-35 dakika sterilize edin.
5. Zamanın sonunda, kabı sudan dikkatlice çıkarın. Metal kapağı ters çevirin ve alt kısmına doğru çevirin. Kış için teneke kutuda ketçap ile salatalık hazır!

Kış için ketçap "biber" ile baharatlı sıcak salatalık - video tarifi

Kış için ketçap "biber" ile baharatlı salatalık - birçok Rus erkeklerin güçlü alkollü içecekler için favori bir aperatif. Keskin sebzeler ile ılımlı olarak, hatta çocuklar bile kırabilir. Böyle bir yemeği herhangi bir ziyafetle veya geleneksel ev yapımı akşam yemeği ile tamamlayabilen kadınlar hakkında neler söyleyebiliriz? Nasıl kış için ketçap "biber" ile baharatlı salatalık hazırlamak için video tarifi bakın.

Ketçap ve baharatlar ile kış için salatalık - kutularda yemek pişirmek için bir reçete

Bir zamanlar, salatalık konservesi katı gereklilikten hoş ve rahatsız edici bir aile geleneğine dönüştü. Tam anlamıyla her şey, eğlenceli bir sürece başlamak ve lezzetli bir sonuçla sona ermek, her yıl yeni bir seri yığın başlatmaya başlar. Özellikle kışın baharatlı salatalık ve ketçap ve baharatlarla ilgilidir. Onları bir kez deneyin, artık standart reçete ve tipli marinatlara geri dönmeyeceksiniz.

Ketçaptaki gevrek salatalıkların kış tarifi için malzemeler (2 litrelik kavanoz başına)

• salatalık - 1 kg
• bezelye karabiber ve kokulu - 7 adet.
• Siyah frenk üzümü yaprağı - 4 adet.
• Laurushka - 2 adet.
• omurga turp - 70 g
• tarhun otları - 2 adet.
• acı biber - küçük bir dilim
• sarımsak - 6 diş
• Hardal tohumu - 1 çay kaşığı.
• rezene tohumu - 1 çay kaşığı.
• içme suyu - 5 yemek kaşığı.
• ketçap "biber" - 200 g
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• sirke - 5 yemek kaşığı.
• tuz - 1 çorba kaşığı.

Ketçap gevrek salatalık hasat için adım adım talimat

1. Yıkanmış kutuları 10-15 dakika boyunca buhar üzerinde durulayın.
2. Ambalajın alt kısmında bir baharat tabakası bulunur: biberli baharatlı, kokulu, siyah, hardal ve dereotu tohumları, frenk üzümü yaprakları, tarhun, yaban turpu, sarımsak. Ardından, salatalık ve baharat kalıntıları ile onları kaydırmak, salatalık hafifçe tampon.
3. Temiz bir tavada kaynayan suyu ketçap, tuz, şeker ve sirke ile getirin. Salatalık kavanozu salatalık ile dökün.
4. Kabı sebzeye soğuk bir fırında koyun, 180 ° C'ye ayarlayın ve 30 dakika bekletin.
5. Fırından salatalık dikkatlice çıkarın, bir teneke kapak ile onları yuvarlayın. Kavanozu ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Kış için ketçap salatalık "loblar" için hızlı tarifi

Ketçaptaki kışın salatalıklarını yuvarlama fikri birçok kişi için saçma görünebilir. Ama sadece gevrek turşu sebzeler alışılmamış tatları ve çarpıcı aromasıyla şaşırıncaya kadar. Dahası, tuzlu su tatma meraklıları böyle bir tarifi çok faydalı ve pratik bulacaktır. Dekapaj için sıvı bazın, sebzelerin kendisinden daha az avantajı yoktur. Kişisel deneyimlerinizi kış mevsiminde ketçapla yapılan salatalık “lobiler” için hızlı bir şekilde tarif etmenizi öneririz.

Ketçap içinde bir hızlı tarifi lobları için Malzemeler

• büyük salatalık - 2.5-3 kg
• taze dereotu yeşillikleri - 5 şube
• Laurushka - 5 adet.
• karabiber - 5 adet.
• şeker - 180 g
• ketçap - 100 g
• tuz - 2 yemek kaşığı.
• su 950 ml
• masa sirkesi - 200 ml

Gevrek salatalık hasat için adım adım talimat

1. Diğer tür korumalar için uygun olmayan büyük salatalık, soğuk suda birkaç saat bekletin. Sebzeleri yumuşak bir bezle yıkayın, uçlarını kesin ve kalın halkalarla kesin.
2. Bankalar deterjanla yıkarlar ve 15 dakika boyunca 100C'de fırında bekletirler.
3. Her kabın dibinde, dereotu, defne ve karabiber saplarını koyun. Sonra - salatalık halkaları.
4. Su, ketçap, tuz, sirke ve şekerden, bir turşusu pişirin. Sıcak bir sıvı ile sebze dökün. Kavanozları kapakla kapatın ve 15-20 dakika kaynatın.
5. Kavanozları kaynar sudan dikkatlice çıkarın ve metal kapaklarla kapatın. Aşağıdan yukarıya doğru çevirin ve tam soğutma için bekleyin.

(Sterilizasyon veya işleme olmadan) kışın ketçap ile gevrek salatalık nasıl hazırlanır her metresi kişisel bir karardır. Biberli yemek tarifleri, ostrenkogo severler ve narin soslu varyasyonlar - hafif atıştırmalıkların uzmanları tarafından onaylanacaktır. Baharat ve aromatik otlar bol baharatlı turşusu kelimenin tam anlamıyla her şeyi takdir edecek!