Erikin tadı ve aroması büyük ölçüde çeşitliliği ve büyüme yeri ile belirlenir. Yani, sarı erik genellikle tatlı ve ekşi notlarda, bazen de hafif ekşilikle değişir. Ama mavi erik, ihale eti, tatlılığı ve tatlılığıyla ünlüdür. Hem ilk hem de ikincisi, sadece taze tüketim için değil, kış için boşluklar için de bir hammadde olarak mükemmeldir. Özellikle, bu yazıda bulacaksınız bir fotoğraf ve video ile tarifleri erik, ev yapımı reçel çok lezzetli ve yararlı. Klasik versiyonda erik reçeli, loblu ve çekirdeksiz olarak hazırlanır. Nazik, kokulu, kalın ve orta derecede tatlı çıkıyor. Ancak doğal olarak belirgin tadı olmasına rağmen, reçel erik diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde kombine edilir: elma, portakal, ceviz, tarçın, zencefil, çikolata (kakao). Bununla birlikte, teknoloji, erikli narenciye ek malzemelerle nasıl ve ne kadar pişirileceğini basit reçete-beş dakikadan biraz farklıdır. Sibirya da dahil olmak üzere erik reçeli için en iyi tarifler, fotoğraf ve videolar ile daha fazla bulacaksınız.
Pips olmadan ev yapımı Erik reçeli - adım adım fotoğrafla tarifi
Ev yapımı erik reçeli en basit ve aynı zamanda lezzetli çeşitleri bir çekirdeksiz tarifi. Çoğu zaman bu reçel, lobüller veya çeyrekler ile hazırlanır. Çukurlar olmadan ev yapımı erik reçeli yapmak için (adım adım fotoğraf adımı ile) gerçekten çok lezzetli meyve almak daha lezzetli çıktı.Kış için tohum olmadan ev erik reçeli için gerekli malzemeler
- erik - 2 kg
- şeker - 1, 5 kg
- pektin - 2 yemek kaşığı. l. bir slayt ile
Tohumsuz ev reçeli reçelinin tarifi için adım adım talimat
- İlk adım, daha fazla koruma için meyveleri hazırlamaktır. Bunu yapmak için, eriklerimi dikkatlice yıkayın, yarıya kadar kesin ve taşı çıkarın. Daha sonra çeyrek yapmak için her bir yarısını tekrar kesin.
- Örneğin, bir kase paslanmaz çelikten büyük bir kap alırız ve tüm erik meyveleri kesilirken oluşan meyve suyuyla birlikte bir araya getiririz. Şeker ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz, doğrudan eller mümkündür. Bir yemek filmi ile kase kapağının üstüne ve gece için bırakın.
- Ertesi sabah filmi çıkardık ve lavabonun çok fazla meyve suyu verdiğini gördük. Bütün erikleri iki özdeş parçaya ayırırız. Meyvenin yarısı sıvı ile iyice karıştırılır ve sobaya (orta ateş) gönderilir.
- Eriklerin ikinci yarısı püre haline getirmemiz gerekiyor. Örneğin, bu kıvama bir kıyma makinesi veya karıştırıcı ile sağlanabilir.
- Erik püresi reçel ile bir tavada göndeririz, iyi karışırız. Orta ısıda, karışımı bir kaynamaya getirin.
- Karışım kaynadıktan sonra, bir kaşık veya kaşıkla çıkarılması gereken, sıkışma yüzeyinde kalın bir köpük ortaya çıkar. Kaynamaya devam ettikten sonra 15-20 dakika daha pişirin.
- Kaynatma işleminden yaklaşık 15 dakika sonra, pektin ekleyin, su ile birlikte talimatlara göre seyreltin. Tekrar iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Hazır reçel, soğuk bir kaşık veya bir plaka ile kontrol edilir - bir damla damla yayılmamalı ve şekli iyi tutulmamalıdır.
- Önceden, kavanozları ve kapakları uygun bir şekilde (bir çift veya fırında) sterilize ediyoruz. Kapta sıcak erik reçelini döküyoruz.
- Kavanozları kapaklarla sıkıca tıkar ve soğumaya bırakınız. Bu erik reçelini en fazla 2-3 ay boyunca buzdolabında en iyi şekilde saklayın.
Sarı erik dilimleri reçel - basit adım adım tarifi
Aşağıdaki basit bir adım adım tarifin takozları ile sarı bir erik reçel de sarı çeşitleri ekşi ile karakterize olmasına rağmen, çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Erik reçelinin bu versiyonu iyidir çünkü tatlılığı ayarlanabilir ve gerekirse pişirme sırasında bile şekeri ekleyin. Aşağıdaki tarifte, sarı erik, dilimlenmiş dilimler ile reçel yapmak için daha fazla bilgi edinin.Basit bir tarife göre sarı erik dilimleri reçel için gerekli malzemeler
- sarı erik - 1 kg
- şeker -1, 3 kg
Kışın sarı erik reçeli için basit bir reçete için adım adım talimat
- Saf erik taşı taşıyoruz. Her meyveyi çeyrek kesmeye alıp, pişirmek için bir kaseye / güveye koyunuz.
- Yukarıdan, meyve dilimlerini şekerle doldurun, karıştırın ve yarım saat bekletin. Bu süre boyunca, erik suyu başlatmak için zamana sahip olacak.
- Tencereyi orta ateşe koyduk ve karıştırarak karışıma kaynatın. Kaynatma işleminden sonra, beş dakika pişirin ve ocak gözünden çıkarın.
- Karışımı oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve kaynamayana kadar tekrar orta ateşe koyun. 5 dakika piştikten sonra tekrar tamamen soğuyana kadar plakadan çıkarın. Prosedürü üçüncü kez tekrarlayın.
- Paralel olarak, cam kapları ve kapakları sterilize ediyoruz.
- Pişirdikten üç saat sonra kavanozlardaki sıcak reçelleri hazırlayın ve kapakları tıkayın.
Kışın kemikleri ile mavi erik gelen lezzetli bir reçel nasıl pişirilir, adım adım
Çok yoğun bir ete sahip bu tür erik çeşitleri vardır, bunların bir kemiği ayırmak ve aynı zamanda meyvenin görünümünü korumak neredeyse imkansızdır. Ancak böyle mavi erikler kış için bir kemikle lezzetli reçel yapmak için idealdir. Bu durumda, taş varlığı, narin notalarla reçel kokusunu zenginleştirerek inceliklere ilginç bir tat verir. Aşağıdaki tarifte kışın kemikleri için mavi erik reçeli nasıl pişirilir hakkında daha fazla bilgi edinin.Kış için çukurlar ile mavi erik lezzetli bir reçel pişirmek için gerekli malzemeler
- erik - 2 kg
- toz şeker - 3 kg
Kışın kemikleri ile mavi erik reçeli kaynak nasıl yönlendirilir hakkında adım adım talimat
- Erikimizi boşaltıyorum. Meyveler reçel yapmaya gideceğinden, aralarında hiç solucan örneği olmadığından emin olmak çok önemlidir.
- Şurup şeker şurubunu 1 kg şeker başına 100 ml su oranında pişirin. Paralel olarak, her erik bir çatal veya kürdan ile delinir. Sıcak şuruplu meyveleri doldurun ve 30-40 dakika bekletin.
- Konteynırı sobaya gönderir ve orta ateşte kaynatın. 5 dakika pişiririz.
- Ateşi kapatın, bir kapakla kapatın ve tamamen soğutuluncaya kadar 10-12 saat bekletin. Sonra tekrar kaynatın, beş dakika pişirin ve plakadan çıkarın. Soğutmadan sonra, üçüncü kez prosedürü tekrarlayın.
- Reçelleri steril kavanozların üzerine döküp tıkarız. Onu ters çeviririz, sıcak bir bezle, örneğin bir halıyla sarın ve soğuyana kadar bu şekilde bırakın.
Erik ve ceviz "Pyatiminutka" ile hızlı reçel - basit adım adım tarifi
Erik reçelinden beş dakika hızlı bir şekilde pişirin, ceviz gibi ek malzemelerle bile. Bu tarife göre hem mavi hem sarı meyvelerden bir tedavi hazırlayabilirsiniz. Ana şey bir erik ve ceviz "Pyatiminutka" ile hızlı reçel için meyve, olgun ve güzel kokulu oldu.Erik ve ceviz "Pyatiminutka" dan hızlı reçel için gerekli malzemeler
- erik - 1, 5 kg
- ceviz (soyulmuş) - 150 gr.
- şeker -1, 8 kg
Sips ve cevizlerden beş dakika boyunca hızlı bir reçete için adım adım talimatlar
- Erik benimkileri ve kemikleri çıkarır. Meyveleri çok büyük ise, o zaman onları çeyrek kesilir, değilse - yarısı şeklinde bırakın.
- Soyulmuş cevizler yarım saat su ile doldurulur ve oda sıcaklığında bırakılır.
- Eriklere bir bardak su ekleyip ateşe veriyoruz. 20 dakika pişirin ve şeker ekleyin, iyice karıştırın.
- Şeker 40 dakika daha düşük ısıda pişirir. Yolun içine girdiğinizden ve köpüğün sıkışan yüzeyden çıkarıldığından emin olun.
- Ceviz (su olmadan) ekleyin ve sıcak reçellere dökmek için 15-20 dakika daha verin.
- Plakadan çıkarın ve steril kavanozlara dökün, kapakları kapatın.
Kış için erik ve elma ile reçel - hızlı adım adım tarifi
Erik ve elma kış için hızlı bir reçel için lezzetli bir tandem vardır. Böyle bir incelik, elma ve erikte olduğu gibi, bir sürü pektin olan bir doğal koyulaştırıcı olduğu için, kalın ve hassas bir şekilde ortaya çıkar. Hızlı bir reçete daha kış aylarında erik ve elma reçeli nasıl pişirilir.Erik ve elma kış için reçel için gerekli malzemeler
- erik - 1 kg
- elma -1 kg
- şeker -1, 8 - 2 kg
Erik için erik ve elma ile reçel basit bir reçete için adım adım talimat
- Taşları eriklerden çıkarırız ve bunların yarısı şekerle kaplar. Meyve suyunu 40 dakika bekletin.
- Elmaları kabuğundan çıkarırız, iç kısımları çıkarır ve ince dilimler halinde keseriz.
- Elma dilimlerini lavabolara ekleyin ve kalan şekeri serpin. Karıştırın ve 40 dakika daha bekletin.
- Reçelleri ateşe koyun ve kaynatın. Bir kaşıkla sürekli karıştırın, bir saat pişirin. Ocak gözünü kapatın ve kütle soğuyana kadar 4-5 saat bekleyin.
- Yine, reçel kaynatın, 5-10 dakika pişirin ve tekrar 4-5 saat soğumaya bırakın. Üçüncü kez tekrarlayın.
- Hazırlanan reçeli steril kavanozlara döküp kapakları büküyoruz.
Zencefil ile Erik ve bir taş basit tarifi adım adım
Kendisi zaten bir kemiği olan bir erik reçeli, sivri uçlu hale gelir ve eğer içine eklenirse ya da zencefil gibi zencefil de, tüm ziyaretçileri şaşırtmak kesinlikle mümkündür! Taze zencefil kökü ve zencefil tozu ekleyebilirsiniz. Zencefilli ve kemiğindeki erik reçelinin bu basit reçetesinde, taze kökü kullanacağız.Erik ve zencefil reçeli bir reçeli için gerekli malzemeler
- erik -1 kg
- şeker -1 kg
- zencefil kökü - 1 adet.
Bir taşla erik ve zencefil reçeli basit bir reçete için adım adım talimat
- Erik yıkayın ve temizleyin, yaprakları ve kuyrukları çıkarın. Her çatal meyvesi.
- Meyveyi şekerli olarak doldurun, bir bardak su ekleyin ve kaynamayana kadar orta ateşte pişirin.
- Zencefil kabuğu ve rendeleyin orta kökleri.
- Kaynatma işleminden sonra zencefili ekleyin ve köpüğü çıkartarak bir saat daha pişirin.
- Steril kutular ve mantarlar üzerine yaymak için hazır reçel.
Çorba olmadan erik ve portakal ile lezzetli reçel, adım adım tarifi
Portakallar çukursuz tatlar, kokular ve narenciye notaları da dahil olmak üzere herhangi bir reçel için verilir. Portakal yerine, greyfurt de alınabilir. Aşağıdaki adım adım bir tarifte çukurlar olmadan erik ve portakallardan lezzetli reçel yapmak tüm ayrıntıları.Çukurlar olmadan erik ve portakallardan lezzetli bir reçel için gerekli malzemeler
- erik -1 kg
- portakal -2 adet.
- şeker - 1, 5 kg
Çukurlar olmadan erik ve portakal reçeli için adım adım talimat
- Erikler kemikleri yıkar ve temizler.
- Portakallar, lezzetle birlikte, kemikleri çıkarırken küçük parçalara ayrıldı.
- Erikler ve portakallar şekerle kaplanmış ve bir saatliğine bırakılmıştır.
- Kütle ateşe gönderilir ve kaynatıldıktan sonra 45-50 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Steril bir kapta hazırlanır ve yuvarlanır.
Erik, çikolata ve tarçın ile aromatik reçel - adım tarifi
Eğer çikolata ve tarçın ile pişirirseniz, erik reçeli, kokulu bir orijinal incelik haline getirilebilir. Bu arada, çikolata katkı maddeleri olmadan siyah almak en iyisidir. Aynı zamanda kakao tozu ile de değiştirilebilir. Erik, çikolata ve tarçın ile kokulu bir reçel nasıl pişirilir.Erik, çikolata ve tarçın aromalı reçel için temel malzemeler
- erik -1 kg
- çikolata -150 gr.
- şeker - 800 gr.
- tarçın -1 tatlı kaşığı.
Erik, tarçın ve çikolatadan aromatik reçel için bir reçete için adım adım talimat
- Erikler tohumlardan temizlenir, yarım saat kadar şekerin yarı uykusuna düşeriz.
- Erikleri ateşe gönderiyoruz ve kaynamaya getiriyoruz. Kalan şekeri döküyoruz.
- Çikolata dilimler halinde kırılır ve 40 dakika sonra kaynadıktan sonra eklenir.
- Karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Tarçın ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Isıdan çıkarın ve steril kavanozlara dökün.